V malce mleka dobro razmešamo koruzni škrob - tako da ni grudic. V preostalo mleko med segrevanjem dodamo nalomljeno čokolado (začimbe) in mešamo, da se čokolada stopi. Tik preden mleko zavre, zmanjšamo ogenj, vmešamo mleko s koruznim škrobom in mešamo, dokler se čokolada ne zgosti. Kuhamo vsega skupaj 2 minuti (če je moka - 5 minut) in vročo čokolado takoj postrežemo.