Brezglutensko jabolčno pecivo

Priprava

1. Pečico segrej na 180 °C in obloži pekač s peki papirjem.
2. V manjšo posodico dodaj sladkor, sojin napitek, vegansko kokosovo kremo, limonin sok, olje, vanilijevo pasto in vse skupaj dobro premešaj.
3. V večjo posodo dodaj brezglutensko moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, ingver v prahu, sol in premešaj.
4. Mokre sestavine dodaj suhim, jih poveži skupaj, nato pa dodaj še narezano jabolko (na manjše koščke) in vse skupaj dobro premešaj.
5. Maso za jabolčno pecivo prestavi v pekač in ga postavi v pečico za približno 35–45 minut. Pred serviranjem pecivo ohladi na sobno temperaturo.