Čebulo nasekljaj in daj na olivno olje. Ko postane rumenkasta v lonec dodaš koščke brokolija in krompirja. Dodaj sol in poper in še malo mešaj na ognju. Zalij z vodo, ko pa zavre, kuhaj še 15 minut. Potem vzemi palični mešalnik in vso zelenjavo zmiksaj, tako da je juhica čisto tekoča in nima nobenih koščkov. Zdaj dodaj še kislo smetano in začini z muškatnim oreščkom, potem pa še pokuhaj za par minutk.
Brokolijeva juha
Sestavine
4
število porcij
-
- 1 brokoli
- 2 krompir
- 1 čebula
- 66 g kisla smetana
- 8 dl voda
- sol
- olivno olje
- rdeč poper
- muškatni orešček