Brokolijeve cvetke približno 3 minute kuhaj v vreli vodi. Kuhane cvetke res dobro ožmi in nato sesekljaj. Dodaj naribani obe vrsti sira, jajce, drobtine, po želji pa še moko ter posoli in popopraj. Z mokrimi rokami maso oblikuj v kroglice in jih povaljaj v drobtinah, zmešanih s papriko, timijanom in poprom. Kroglice pokapaj z malo olja in peci 20 minut v pečici, ogreti na 200°C na pekaču, obloženem s papirjem za peko.
Brokolijeve kroglice s sirom
Sestavine
2
število porcij
-
- 350 g brokoli
- 80 g čedar sir
- 10 g parmezan
- 1 jajca
- 10 g pšenična moka
- 20 g drobtine
- 3 g timijan
- 3 g paprika v prahu
- 3 g česen v prahu
- sol
- poper
- olivno olje
Priprava
Sit Fit nasvet: Brokolijeve kroglice postrezi s pomako, narejeno iz grškega jogurta, polovice žličke gorčice, česnom v prahu, žličke limoninega soka, koprom ali peteršiljem in soljo ter poprom. Kroglice so najboljše še tople, hitro pa jih zmanjka tudi na sobni temperaturi. Pripraviš lahko tudi malo bolj pekoče kroglice, in sicer tako, da v zmes drobtin umešaš še malo čilija v prahu ali kajenskega popra.
Barbara iz "Sit in Fit" v svoji mali kuhinji ustvarja enostavne, predvsem zelenjavne in super okusne jedi za vsak dan.