Priprava
- V posodo za kuhanje dodaj ajdovo kašo, sol, nekaj vode (okoli 500 ml), premešaj, zavri in kuhaj okoli 15-20 minut.
- V manjšo posodo za mešanje dodaj tahini, sol, poper, česen v prahu, čebulo v prahu, vodo, olje, limonin sok ter vse skupaj dobro premešaj.
- Na mizo postavi krožnik, dodaj svežo mlado špinačo, kuhano ajdovo kašo, češnjev paradižnik (narezan), čičeriko, korenje (naribano), avokado (narezan) in popečen tofu.
- Na koncu pa še vse skupaj posuj z bučnimi semeni in prelij s tahinijevim prelivom.