Čalapinke
Sestavine
4
število porcij
-
Osnova
- 2 jajca
- 2 dl mleko
- ščepec sol
- 0,2 dl gazirana voda
- 150 g pirina moka
- 7 g pecilni prašek
-
Preliv
- 100 ml sladka smetana
- 125 g grški jogurt
- 70 g bela čokolada
- 15 g kokosova moka
-
Posip
- borovnice
- jagode
- mleti lešniki
- neslane pistacije
Priprava
V posodi z metlico ali električnim mešalnikom zmešajte 2 jajci, 2 dl mleka, ščep soli, 2 cl mineralne vode, 150 g pirine moke in žličko pecilnega praška, da nastane enotna zmes. Masa mora biti tekoča, vendar ne sme biti vodena. Maso pustite počivati prb. 15 minut in jo pred peko obvezno še enkrat premešajte.
Sladko smetano stepite, ji dodajte grški jogurt in kokosovo moko ter dobro premešajte. Nad vodno soparo stopite belo čokolado in pustite, da se malo ohladi. Dodajte jo smetani in jogurtu ter vse skupaj dobro premešajte. Za posip lahko uporabite karkoli. Jaz sem uporabila sveže borovnice, jagode, mlete lešnike in koščke nesoljene pistacije.