Čokoladni kolački za noč čarovnic

Priprava

ČOKOLADNI MAFINI
1. Kozico z vodo pristavimo na zmeren ogenj. Nad kozico damo skledo, v katero damo čokolado, maslo in sladkor. Počakamo, da se sestavine stopijo, jih dobro premešamo in odstranimo iz ognja. Postavimo na stran za 10 minut, nato dodamo kefir in premešamo z lopatko. V mešanico presejemo kakav ali čokolado v prahu, gladko moko in pecilni prašek. Dodamo sol, vse premešamo in v mešanico dobro vmešamo še jajca, da nastane enotna zmes.
PEČENJE MAFINOV
2. Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač za mafine obložimo s papirnatimi modelčki za mafine. Z žlico za sladoled razporedimo zmes po modelčkih za mafine, da dobimo 19 kolačkov. Modelčke napolnimo samo do polovice. Po potrebi pečemo dvakrat. Pekač damo v pečico, kjer pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.
MASLENA KREMA
3. Maslo damo v skledo kuhinjskega robota ali uporabimo skledo in električni mešalnik. Maslo dobro stepemo, približno 5 minut, nato dodamo sladkor v prahu, kakav v prahu in kefir. Dobro stepemo, da dobimo sijočo, mazljivo kremo.
OKRASIMO
4. En mafin nadrobimo na sladke drobtine, ki jih potrebujemo za dekoracijo. Na preostalih osemnajst ohlajenih mafinov nabrizgamo kremo. Okrasimo s kostmi in pajki.