Pekač velikosti 18 x 20 cm, namastimo in obložimo z obeh strani s peki papirjem (tako bomo lažje vzeli čokolado iz njega). Sladko smetano zavremo, odstavimo in dodamo čajne vrečke (dobro jih potopimo v smetano). Pustimo stati 15-20 minut. Iz vrečk previdno stisnemo tekočino (pazimo, da nam ne počijo) in jih odstranimo. Smetano ponovno zavremo, odstavimo, dodamo koščke obeh čokolad in na nizkem ognju dobro mešamo toliko časa, da se raztopi. Enakomerno vlijemo v pripravljen pekač (po potrebi z nagibi maso poravnamo) in posujemo z oreščki, bučnimi semeni, … Damo v hladilnik za 12 ur.Preden čokoladno zmes narežemo na kocke, jo pustimo na sobni temperaturi stati 20 minut, nato vzamemo iz pekača in narežemo. Pralineje hranimo v hladilniku.
Čokoladni pralineji z meto
Sestavine
1
število pekačev
-
- 200 g sladka smetana
- 6 g metin čaj
- 200 g mlečna čokolada
- 200 g temna čokolada
- bučna semena
- mandlji
- kakav v prahu