Preprosto več za vas
Curry iz sladkega krompirja, špargljev in paprike na rižu

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Sestavine

Sladki krompir Sladki krompir1
Rdeča paprika Rdeča paprika1
Šparglji Šparglji
Šalotka Šalotka3
Česen Česen2
Feferon Feferon1
Kokosov napitek Kokosov napitek4 cl cl
Jušna osnova Jušna osnova2 dl dl
Praženi arašid brez soli Praženi arašid brez soli44 g g
Peteršilj Peteršilj
Riž Riž180 g g
Sol Sol
Poper Poper
Olje Olje

Curry iz sladkega krompirja, špargljev in paprike na rižu

Všeč mi je

Ni mi všeč

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

60 min
(0)

Priprava

Riž skuhaj v 540 ml vrele soljene vode. Na segretem olju prepraži in zmehčaj 2 narezani šalotki, narezan feferon, polovico paprike in na lističe narezan česen. Vse posoli in popopraj, potem pa spasiraj v domačo čili pasto. Na isti ponvi na segretem olju prepraži na rezance narezano šalotko, na rezinice narezano papriko in dvocentimetrske kose špargljev (razen vršičkov). Ko se zelenjava popeče, dodaj na kocke narezan sladek krompir in čili pasto. Premešaj, dolij kokosov napitek (v pločevinki) in vodo, dodaj špargljeve vršičke in kuhaj približno 10-15 minut, da se krompir zmehča, omaka pa postane kremasta. Posoli in popopraj in poskusi. Arašide in peteršilj grobo sesekljaj. Na krožnik serviraj riž, prelij z omako in potresi z arašidi ter postrezi.

Nasvet: Če želiš, da je curry nepekoč, feferona ne dodaj. V čili pasto lahko umešaš tudi dvocentimetrski kos naribanega ingverja.