Preprosto več za vas
Cvetačni kuskus z omako bolognese

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Sestavine

cvetačni kuskus

Cvetača Cvetača
Olivno olje Olivno olje4 ml ml
Čebula Čebula1
Česen Česen1 stroki strok
Začimbe Začimbe

omaka bolognese

Mešano mleto meso Mešano mleto meso500 g g
Korenje Korenje
Čebula Čebula
Bučke Bučke
Rdeča paprika Rdeča paprika
Paradižnikova omaka Paradižnikova omaka4 dl dl
Olivno olje Olivno olje4 ml ml
Začimbe Začimbe

Cvetačni kuskus z omako bolognese

Všeč mi je

Ni mi všeč

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

60 min
(0)

Priprava

Glavo cvetače očistimo in jo narežemo na manjše kose, ki jih zmeljemo v sekljalniku, da cvetača postane podobna kuskusu. Sesekljamo čebulo in česen. Na zmerni temperaturi segrejemo olje in popražimo čebulo, nato dodamo česen. Ko zadiši, dodamo cvetačo in vse skupaj pražimo še nekaj minut. Odstavimo.

Za omako bolognese potrebujemo sesekljano čebulo, na manjše koščke narezan korenček, bučko in rdečo papriko. Vse skupaj popražimo na olivnem olju. Dodamo mleto meso, po okusu začinimo, premešamo in pražimo še nekaj časa. Zalijemo z malo vode in pustimo, da se vse sestavine dušijo. Vmes večkrat premešamo. Nato mešanico zalijemo s paradižnikovo omako. Pustimo, da rahlo zavre in odstavimo.

Na krožnik nadevamo cvetačni kuskus in ga prelijemo z omako. Povrhu potresemo sir. Postrežemo skupaj s skledo sezonske solate. V pomladnih dneh lahko na travniku naberemo regrat.

Reciklirana kuharija:

Kuskus in omako bolognese, ki sta nam ostala, ohladimo in do naslednjega dne shranimo v hladilnik. Naslednji dan cvetačni kuskus preložimo v manjši pekač, prelijemo z omako, posipamo s sirom in postavimo v predhodno ogreto pečico na 180°C ter počakamo, ga se sir stopi in zapeče. Poleg serviramo tudi regratovo solato, ki smo je prejšnji dan nabrali preveč.

V Lidlu Slovenija smo v sodelovanju z Ekošolo v letu 2015 zasnovali projekt Hrana ni za tjavendan. Z njim želimo ozaveščati in izobraževati o zmanjševanju in preprečevanju nastanka odpadne in zavržene hrane ter spodbujati praktično uporabo neporabljenih prehrambnih izdelkov. Preberite več na: https://www.boljsi-svet.si/

Recept so pripravili dijaki Srednje zdravstvene šole Ljubljana.

Fotografija: Urška Fartelj

Cvetačni kuskus z omako bolognese
60 min

Cvetačni kuskus z omako bolognese

Sestavine

Cvetača
Česen
1 strok
Mešano mleto meso
500 g
Korenje
Čebula
1
Bučke
Rdeča paprika
Paradižnikova omaka
4 dl
Olivno olje
8 ml
Začimbe
Cvetačni kuskus z omako bolognese
60 min

Step 1

Cvetačni kuskus z omako bolognese

Glavo cvetače očistimo in jo narežemo na manjše kose, ki jih zmeljemo v sekljalniku, da cvetača postane podobna kuskusu. Sesekljamo čebulo in česen. Na zmerni temperaturi segrejemo olje in popražimo čebulo, nato dodamo česen. Ko zadiši, dodamo cvetačo in vse skupaj pražimo še nekaj minut. Odstavimo.

Za omako bolognese potrebujemo sesekljano čebulo, na manjše koščke narezan korenček, bučko in rdečo papriko. Vse skupaj popražimo na olivnem olju. Dodamo mleto meso, po okusu začinimo, premešamo in pražimo še nekaj časa. Zalijemo z malo vode in pustimo, da se vse sestavine dušijo. Vmes večkrat premešamo. Nato mešanico zalijemo s paradižnikovo omako. Pustimo, da rahlo zavre in odstavimo.

Na krožnik nadevamo cvetačni kuskus in ga prelijemo z omako. Povrhu potresemo sir. Postrežemo skupaj s skledo sezonske solate. V pomladnih dneh lahko na travniku naberemo regrat.

Reciklirana kuharija:

Kuskus in omako bolognese, ki sta nam ostala, ohladimo in do naslednjega dne shranimo v hladilnik. Naslednji dan cvetačni kuskus preložimo v manjši pekač, prelijemo z omako, posipamo s sirom in postavimo v predhodno ogreto pečico na 180°C ter počakamo, ga se sir stopi in zapeče. Poleg serviramo tudi regratovo solato, ki smo je prejšnji dan nabrali preveč.

V Lidlu Slovenija smo v sodelovanju z Ekošolo v letu 2015 zasnovali projekt Hrana ni za tjavendan. Z njim želimo ozaveščati in izobraževati o zmanjševanju in preprečevanju nastanka odpadne in zavržene hrane ter spodbujati praktično uporabo neporabljenih prehrambnih izdelkov. Preberite več na: https://www.boljsi-svet.si/

Recept so pripravili dijaki Srednje zdravstvene šole Ljubljana.

Fotografija: Urška Fartelj

Cvetača
Česen: 1 strok
Mešano mleto meso: 500 g
Korenje
Čebula: 1
Bučke
Rdeča paprika
Paradižnikova omaka: 4 dl
Olivno olje: 8 ml
Začimbe
Cvetačni kuskus z omako bolognese

Feedback

How did you like cooking with us?

Podobni recepti

Mešana solata

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Mešana solata
30 min
(0)
Ponudba akcija
Zvrhan lonček čarovnije

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Zvrhan lonček čarovnije
60 min
(0)
Ponudba akcija
Solata z lignji

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Solata z lignji
30 min
(0)
Ponudba akcija
Žametna juha iz rdeče pese

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Žametna juha iz rdeče pese
60 min
(1)
Ponudba akcija
Ocvrte mesne kroglice z jogurtom

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Ocvrte mesne kroglice z jogurtom
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Ala čopko

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Ala čopko
60 min
(0)
Ponudba akcija
Krompirjev pire z jajčkom

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Krompirjev pire z jajčkom
30 min
(0)
Ponudba akcija
Pappa Al Pomodoro

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Pappa Al Pomodoro
60 min
(0)
Gratinirani špageti

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Gratinirani špageti
60 min
(0)
Ups, ostala nam je pečenka

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Ups, ostala nam je pečenka
60 min
(0)
Ponudba akcija
Cvetačna pica

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Cvetačna pica
1:30 h
(1)
Ponudba akcija
Polentepica

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Polentepica
30 min
(0)
Krompirjevi štruklji s čemažem

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Krompirjevi štruklji s čemažem
2:00 h
(1)
Ponudba akcija
Recikliran fanekohne

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Recikliran fanekohne
60 min
(0)
Zavitki iz ostankov kosila

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Zavitki iz ostankov kosila
60 min
(0)