Preprosto več za vas
Cvrti vampi po ameriško s čebulnimi obročki na jurčkovem pireju z brusnicami

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Sestavine

cvrti vampi in čebulni obročki

Vampi Vampi500 g g
Mleko Mleko2 dl dl
Limonin sok Limonin sok12 ml ml
Koruzna moka Koruzna moka100 g g
Sol Sol ščepec ščepec
Sladka paprika Sladka paprika ščepec ščepec
Muškatni orešček Muškatni orešček ščepec ščepec
Česen v prahu Česen v prahu ščepec ščepec
Poper Poper
Olje za cvrtje Olje za cvrtje
Čebulni obročki Čebulni obročki200 g g

jurčkov pire

Krompir Krompir800 g g
Maslo Maslo100 g g
Jurčki Jurčki2
Mleko Mleko1 dl dl
Sladka smetana Sladka smetana200 g g
Sol Sol
Solni cvet Solni cvet

serviranje

Jurčki Jurčki1
Suhe brusnice Suhe brusnice17 g g
Peteršilj Peteršilj3 g g

Cvrti vampi po ameriško s čebulnimi obročki na jurčkovem pireju z brusnicami

Všeč mi je

Ni mi všeč

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

1:30 h
(0)

Priprava

Cvrti vampi in čebulni obročki

Vampe dobro operemo pod tekočo vodo in jih razrežemo na 2 do 3 cm dolge trakove. Osušimo s papirnato brisačo ali čisto kuhinjsko krpo. Narezane vampe stresemo v skledo in jih prelijemo z mlekom in limoninim sokom. Premešamo, pokrijemo s prozorno folijo in vsaj za 3 ure shranimo v hladilniku.
V večjo skledo presejemo koruzno moko in jo zmešamo s soljo, papriko, poprom, česnom v prahu in z muškatnim oreščkom.
Vampe poberemo iz mleka in popivnamo odvečno tekočino. Z vseh strani jih povaljamo v začinjeni moki. Otresemo odvečno moko in postopoma polagamo v vroče olje. Enakomerno obračamo, da zlato porumenijo z vseh strani. Hrustljavo pečene s cedilom pobiramo iz olja in odlagamo na papirnate brisače, da popivnajo odvečno maščobo. Po želji solimo.

V istem olju, potem ko smo zaključili s cvrtjem vampov, postopoma ocvremo še čebulne obročke, da postanejo hrustljavi. Če nam je ostala moka od paniranja vampov, jih lahko predhodno pomokamo v njej.

Jurčkov pire

Krompir olupimo, operemo in narežemo na manjše kose ter skuhamo v slanem kropu. Jurčke očistimo in narežemo na rezine ter v ponvi na maslu popražimo z obeh strani. Začinimo s solnim cvetom in zmiksamo.Kuhan krompir odcedimo, prilijemo toplo mleko, dodamo smetano in maslo ter dobro pretlačimo ali še najbolje zmiksamo z mešalnikom, da dobimo kremno, homogeno zmes, dodamo omako iz jurčkov in ponovno premešamo.

Serviranje

Na tople servirne krožnike položimo cvrte trakove vampov in hrustljave čebulne obročke, poleg pa kremni jurčkov pire, ki ga potresemo z brusnicami. Okrasimo s tankimi rezinami svežega jurčka in po želji potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.

Podobni recepti

Ponudba akcija
Cvetačni pire s kremno špinačo in pečeno koruzo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Cvetačni pire s kremno špinačo in pečeno koruzo
1:00 h
(0)
Alpska puranja juha, žepki z bučno skutnim nadevom in endivija s puranom, hruško, sirom in z orehi

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Alpska puranja juha, žepki z bučno skutnim nadevom in endivija s puranom, hruško, sirom in z orehi
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Rižota z jurčki, cvetačo, gosjimi jetri in tartufi

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Rižota z jurčki, cvetačo, gosjimi jetri in tartufi
0:30 min
(0)
Ponudba akcija
Dušeni svinjski zrezki v raguju iz rozin z kruhovimi cmoki in omako iz kumine

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Dušeni svinjski zrezki v raguju iz rozin z kruhovimi cmoki in omako iz kumine
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Pohorski pisker

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Pohorski pisker
1:30 h
(0)
Karameliziran piščančji prsni file, “fish and chips”, angleški sir z brusnicami in šipkov sirup

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Karameliziran piščančji prsni file, “fish and chips”, angleški sir z brusnicami in šipkov sirup
1:00 h
(0)
Mariniran puranji file z žara, sir halloumi za žar in poletna solata z mladim krompirjem

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Mariniran puranji file z žara, sir halloumi za žar in poletna solata z mladim krompirjem
1:00 h
(0)
Ponudba akcija
Lazanja z mletim mesom in bučkami, korenčkova solata s kozjim sirom in praženimi semeni kumine

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Lazanja z mletim mesom in bučkami, korenčkova solata s kozjim sirom in praženimi semeni kumine
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Lignji, polnjeni z inčuni in sirom, na ješprenju s paradižnikovo omako

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Lignji, polnjeni z inčuni in sirom, na ješprenju s paradižnikovo omako
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Hobotnica s pikantno klobaso chorizo na oranžnem korenjevem pireju z rezinami mariniranega vijoličastega korenja in trakovi mladega korenčka

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Hobotnica s pikantno klobaso chorizo na oranžnem korenjevem pireju z rezinami mariniranega vijoličastega korenja in trakovi mladega korenčka
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Hrustljavi mesni polpeti in bučni tortelini s kostanjem v žajbljevi omaki

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Hrustljavi mesni polpeti in bučni tortelini s kostanjem v žajbljevi omaki
1:30 h
(0)
File jadranske grbe v bučkini skorjici s krompirjem v kosih

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

File jadranske grbe v bučkini skorjici s krompirjem v kosih
1:30 h
(0)
Gosta lečina juha s svinjsko kračo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Gosta lečina juha s svinjsko kračo
2:30 h
(0)
Ponudba akcija
Bučna lazanja z ohrovtom

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Bučna lazanja z ohrovtom
1:00 h
(1)
Ponudba akcija
Curry iz sladkega krompirja, špargljev in paprike na rižu

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Curry iz sladkega krompirja, špargljev in paprike na rižu
1:00 h
(0)