Recept je dodan med priljubljene.
Prikaži seznamRecept je odstranjen iz priljubljenih.
Prikaži seznamPojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.
Sestavine
| Mladi goveji hrbet Mladi goveji hrbet | ||
| Maslo Maslo | 100 g g | |
| Čebula Čebula | 2 | |
| Česen Česen | ||
| Rožmarin Rožmarin | ||
| Sol Sol | ||
| Poper Poper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listDeluxe pečenka iz mladega govejega hrbta
Všeč mi je
Ni mi všeč
Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.
Priprava
Pečico segrejemo na 220 °C. Meso obrišemo do suhega in ga tesno prevežemo z vrvico. V meso vtremo sol in poper, za vrvico zataknemo vejico rožmarina. Meso z vseh strani najprej popečemo v ponvi na vročem maslu. Pečemo približno dve minuti na vsaki strani. Vmes ga polivamo z vročim maslom. K mesu dodamo na četrtine narezani čebuli in prečno prerezano celo glavo česna. Ponev s pečenko prestavimo v pečico in pečemo še približno 20-30 minut oz. dokler središčna temperatura mesa ne doseže za:
• medium rare: 45-50 °C
• medium: 55-60 °C
• medium well: 65-70 °C
• well done: 70+ °C
Preden pečenko razrežemo, jo pustimo počivati 15 minut.
