Priprava
Čebulo olupimo in nasekljamo ter počasi pražimo na zaseki. Po približno eni uri, oziroma, ko je čebula prepražena, dodamo na kocke narezano govedino, lovor in brinove jagode. Vse skupaj na hitro prepražimo, nato pa posodo pokrijemo. Po 30 minutah dušenja dodamo šedivjačino in česen, vse skupaj solimo in popramo ter nadaljujemo s počasnim dušenjem. Na koncu dodamo slive, majaron, kumino, suho papriko, gobe, paradižnikov koncentrat in sladkor. Dobro premešamo in zalijemo z vinom.
Če je tekočine premalo, dodamo malo vode, vendar ne preveč. Ne pozabite, ne kuhamo juhe, jed mora biti zelo gosta. Na počasnem ognju meso dušimo še približno eno uro.