Preprosto več za vas
Domač vanilijev sladoled z jagodičevjem

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Sestavine

Jajčni rumenjak Jajčni rumenjak4
Mleko Mleko400 ml ml
Smetana za stepanje Smetana za stepanje200 ml ml
Sladkor Sladkor80 g g
Vanilijev sladkor Vanilijev sladkor2 vrečke vrečka
Vanilijev strok Vanilijev strok
Marmelada Marmelada
(gozdni sadeži)

Domač vanilijev sladoled z jagodičevjem

Všeč mi je

Ni mi všeč

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

60 min
(0)

Priprava

 

Priprava:

  1. V loncu zmešamo 400 ml mleka in 200 ml smetane za stepanje.
  2. Stroku vanilije odstranimo semena in jih skupaj s strokom dodamo v mešanico mleka in smetane. Segrejemo do vretja.
  3. Vmes vzamemo 4 rumenjake, jim dodamo 80 g sladkorja in dva zavojčka vanilijevega sladkorja. Z električnim mešalnikom stepamo dokler rumenjaki ne posvetlijo.
  4. Sedaj mleko in smetano odstavimo s štedilnika in postopoma vlijemo tretjino tekočine k rumenjakom. Vmes ves čas mešamo.
  5. S tem bomo temperirali rumenjake, če vroče mleko vlivamo preveč hitro nam lahko zakrknejo, zato bodimo previdni.
  6. Ko imamo rumenjake temperirane jih vlijemo nazaj v lonec s preostankom mleka in smetane. Vse skupaj segrevamo do 80 °C in vmes ves čas mešamo z metlico. V kolikor nimamo termometra kremo segrevamo toliko časa, da se prične rahlo gostiti.
  7. Kar smo pravkar naredili je angleška krema, ki je osnovna baza za sladolede. Vlijemo jo v ohlajen plitek pekač, pokrijemo s folijo za živila tako, da se ta neposredno stika s površino kreme in prestavimo v hladilnik, da se popolnoma ohladi.
  8. Bazo za sladoled sedaj vlijemo v napravo za pripravo sladoleda. V našem primeru jo imamo dovolj za dve rundi sladoleda.
  9. V kolikor nimamo naprave za izdelavo sladoleda lahko bazo vlijemo v ohlajen velik in plitek pekač. Prestavimo ga v zamrzovalnik, vmes pa vsake pol ure do tričetrt ure vzamemo iz zamrzovalnika in premešamo z vilicami. S tem se bomo znebili kristalov v sladoledu. To ponavljamo dokler sladoled ni pripravljen.
  10. Ko imamo sladoled pripravljen ga polovico prestavimo v banjico, čez razporedimo marmelado in pokrijemo še s preostankom sladoleda. Prestavimo v zamrzovalnik, lahko si ga pa privoščimo kar takoj.

Podobni recepti

Beljakove rezine z limonino kremo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Beljakove rezine z limonino kremo
1:30 h
(0)
Sladki petek z Gudafudo
Sladki petek z Gudafudo
Sladka grmada

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Sladka grmada
0 min
(0)
Puhast vanilijev biskvit

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Puhast vanilijev biskvit
0 min
(1)
Skutna pita z jagodami

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Skutna pita z jagodami
60 min
(0)
Masleni kolač z jagodami in brez jajc

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Masleni kolač z jagodami in brez jajc
1:30 h
(0)
Sladki petek z Gudafudo
Sladki petek z Gudafudo
Ananasov cheesecake

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Ananasov cheesecake
0 min
(2)
Sladki petek z Gudafudo
Sladki petek z Gudafudo
Kavakota

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Kavakota
60 min
(0)
Skuta s svežim sadjem

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Skuta s svežim sadjem
5 min
(0)
Preprosto z Urško
Preprosto z Urško
Vroče borovnice z vanilijevim sladoledom

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Vroče borovnice z vanilijevim sladoledom
30 min
(0)
Sladki petek z Gudafudo
Sladki petek z Gudafudo
Čalapinke

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Čalapinke
0 min
(0)
Sladki petek z Gudafudo
Sladki petek z Gudafudo
Avokadov puding

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Avokadov puding
10 min
(0)
Sladki petek z Gudafudo
Sladki petek z Gudafudo
Banana njam

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Banana njam
0 min
(1)
Sladki petek z Gudafudo
Sladki petek z Gudafudo
Brezglutenski polžki

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Brezglutenski polžki
0 min
(0)
Sladki petek z Gudafudo
Sladki petek z Gudafudo
Bučni napitek

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Bučni napitek
0 min
(0)
Sladki petek z Gudafudo
Sladki petek z Gudafudo
Ajdov Čoktejl

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Ajdov Čoktejl
0 min
(0)