Fižolova juha s popečeno pečenico in polnozrnato polento

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Sestavine

Pečenica Pečenica 400 g g
Rjavi fižol Rjavi fižol 300 g g
Čebula Čebula 1
Olje Olje
Koruzni zdrob Koruzni zdrob 200 g g
Jušna osnova Jušna osnova 1 dl dl
Zelena Zelena
Peteršilj Peteršilj
Česen Česen 1
Korenje Korenje 1
Paprika Paprika 1
Paradižnikova mezga Paradižnikova mezga 4 ml ml
Lovorov list Lovorov list
Sol Sol
Poper Poper
Kis Kis
Belo vino Belo vino

Fižolova juha s popečeno pečenico in polnozrnato polento

Všeč mi je

Ni mi všeč

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Deli recept
1:30 h
(1)

Priprava

Polento pripravimo že prej, saj mora biti primerna za rezanje. V slan krop (vode naj bo 2,5-krat več kot zdroba) prilijemo malo olja za mehkobo, nato pa med mešanjem vsujemo zdrob. Kuhamo 30 minut, vmes pogosto premešamo. Ko je polenta kuhana, jo stresemo na desko in ohlajeno razrežemo na kocke.

Fižol preberemo in operemo ter namočimo v hladni vodi (10 do 12 ur). Čez noč namočen fižol odcedimo ter v čisti vodi, ki smo ji dodali lovorjev list in ščepec soli, skuhamo do mehkega. Lovorjev list odstranimo in kuhan fižol pretlačimo s tlačilko za pire krompir ali spasiramo s paličnim mešalnikom.

Polovici pečenic odstranimo ovoj in maso s prsti razdrobimo na manjše dele. Čebulo očistimo in drobno sesekljamo, korenček operemo, nastrgamo ali narežemo na majhne kocke (brunoise), papriko prepolovimo, odstranimo semena in narežemo na kocke.

Medtem ko se fižol kuha, v ponvi segrejemo maščobo ter na njej popražimo čebulo in česen, ki smo mu odstranili kalček. Dodamo natrgane kose mase pečenic in pražimo še 3 minute. Dodamo korenček, papriko, paradižnikovo mezgo in zalijemo z jušno osnovo. Dušimo še nekaj minut in potem stresemo v posodo s pretlačenim fižolom. Premešamo in kuhamo še 10 minut. Po potrebi solimo in popramo.

Drugo polovico pečenic najprej 15 minut kuhamo v mešanici vode in belega vina, lahko jih nekajkrat prebodemo z vilicami, nato jih poberemo iz posode, razrežemo na kolobarje ter popečemo na lastni maščobi in belem vinu, ki ga predhodno povremo, da alkohol izhlapi.

Peteršilj in stebelno zeleno operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Kose polente popečemo na maščobi, kjer smo predhodno popekli kolobarje pečenic.

Podobni recepti

Ponudba akcija
Cvetačni pire s kremno špinačo in pečeno koruzo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Cvetačni pire s kremno špinačo in pečeno koruzo
1:00 h
(0)
Ponudba akcija
Alpska puranja juha, žepki z bučno skutnim nadevom in endivija s puranom, hruško, sirom in z orehi

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Alpska puranja juha, žepki z bučno skutnim nadevom in endivija s puranom, hruško, sirom in z orehi
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Dušeni svinjski zrezki v raguju iz rozin z kruhovimi cmoki in omako iz kumine

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Dušeni svinjski zrezki v raguju iz rozin z kruhovimi cmoki in omako iz kumine
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Rižota z jurčki, cvetačo, gosjimi jetri in tartufi

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Rižota z jurčki, cvetačo, gosjimi jetri in tartufi
0:30 min
(0)
Curry iz sladkega krompirja, špargljev in paprike na rižu

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Curry iz sladkega krompirja, špargljev in paprike na rižu
1:00 h
(0)
Ponudba akcija
Cvrti vampi po ameriško s čebulnimi obročki na jurčkovem pireju z brusnicami

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Cvrti vampi po ameriško s čebulnimi obročki na jurčkovem pireju z brusnicami
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Puranje prsi s krompirjevimi njoki, sotirano zelenjavo in velikonočno hrenovo skuto

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Puranje prsi s krompirjevimi njoki, sotirano zelenjavo in velikonočno hrenovo skuto
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Bučkina rižota s popečenimi bučkami

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Bučkina rižota s popečenimi bučkami
0:30 min
(1)
Ponudba akcija
Bučna lazanja z ohrovtom

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Bučna lazanja z ohrovtom
1:00 h
(0)
Ponudba akcija
File jadranske grbe v bučkini skorjici s krompirjem v kosih

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

File jadranske grbe v bučkini skorjici s krompirjem v kosih
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Francoska čebulna juha

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Francoska čebulna juha
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Gosta lečina juha s svinjsko kračo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Gosta lečina juha s svinjsko kračo
2:30 h
(0)
Ponudba akcija
Hitri skutni njoki

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Hitri skutni njoki
0:30 min
(0)
Ponudba akcija
Novoletna svečana večerja: Piščančji prsni zvitki s tartufi na čičerikinem pireju s šalotkino omako

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Novoletna svečana večerja: Piščančji prsni zvitki s tartufi na čičerikinem pireju s šalotkino omako
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Ekspresna indijska tikka masala z recikliranim mesom ali ribo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Ekspresna indijska tikka masala z recikliranim mesom ali ribo
0:30 min
(0)