Orehe pekan stresi na pekač (obdan s papirjem za peko) in jih peci 10 minut na 180˙C.Medtem na šibkem ognju stopi maslo in mu dodaj sladkor. Mešaj tako dolgo, da se sladkor stopi, nato v mešanico vmešaj še smetano, cimet in kajenski poper.V mešanico stresi vroče orehe pekan, vse skupaj dobro premešaj, ponovno razporedi po pekaču in pusti, da se orehi pekan popolnoma ohladijo.
Preprosto več za vas