Hrustljavo zapečen krompir

Priprava

1. Neolupljen krompir kuhamo približno 30 minut, da je mehak.
2. Krompir odcedimo in ga na pladnju sploščimo s kozarcem. Nato ga začinimo z mešanico soli, popra in česna.
3. Dodamo vejice rožmarina in prelijemo z olivnim oljem.
4. V pečici ga pečemo 45–50 minut na180 °C, na koncu ga potresemo s svežim peteršiljem.