Priprava
- V večji skledi zmešamo jogurt, sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt. Pustimo ob strani, da se jogurt segreje na sobno temperaturo.
- Jagode operemo, odstranimo peclje in narežemo na tanjše rezine.
- Smetani dodamo 30 g sladkorja in jo stepemo skoraj do čvrstih vrhov.
- Lističe želatine za 5 minut namočimo v hladno vodo. Dobro jih odcedimo, nato pa želatino raztopimo nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici.
- Stopljeno želatino postopoma vlivamo k jogurtu in ves čas mešamo.
- Jogurtu nežno vmešamo še smetano.
- Pripravimo pekač dimenzij 12x20 cm in ga obložimo s folijo za živila.
- Na dno pekača razporedimo rezine jagod.
- Čez vlijemo slabo polovico kreme in jo izravnamo.
- Po kremi razporedimo novo plast jagod, čez njih pa položimo piškote.
- Ponovimo postopek, žlico ali dve kreme pa si pustimo za konec.
- Čez zadnjo plast piškotov razmažemo preostanek kreme in vse skupaj zavijemo v folijo za živila.
- Prestavimo v hladilnik čez noč ali vsaj za 4 ure.