Korenje olupi in naribaj. Čebulo nareži na manjše koščke. V posodo dodaj kokosovo olje in ga segrej. Dodaj čebulo in praži nekaj minut. Nato dodaj naribano korenje, nariban svež ingver, kurkumo, sol in poper. Praži nekaj minut. Dodaj vodo, zelenjavno jušno kocko in kuhaj okoli 10 minut. Juho zmešaj s paličnim mešalnikom ali blenderjem. Postrezi še vročo.
Korenčkova juha z ingverjem
Sestavine
4
število porcij
-
- 500 g korenje
- 36 g kokosovo olje
- 1 čebula
- 16 g ingver
- 6 g kurkuma
- 3 g poper
- 3 g sol
- 1000 ml voda
- jušna osnova