Kuskus z ohrovtom, papriko in arašidi

Kuskus z ohrovtom, papriko in arašidi image
Težavnost Lahko
Priprava 0 min
Kuhanje 30 min

Sestavine

2 število porcij
    • 200   g kuskus
    • 1   čebula
    • 4   česen
    • 150   g ohrovt
    • 1   rdeča paprika
    • 5   dl jušna osnova
    •   voda
    •   sol
    •   poper
    •   olje
    • 40   g praženi arašid brez soli
    • 4   sušeni paradižnik

Priprava

    Kuskus v posodici prelij z vrelo jušno osnovo in pusti pokritega 5 minut, da se napoji. V kozici segrej 2 žlici olja in na segretem prepraži papriko in čebulo. Na zmehčano zelenjavo daj česnove lističe, da zadišijo. Potem dodaj še ohrovt in praži še približno 8 minut, da se tudi ohrovt zmehča. Večkrat premešaj, dolij nekaj vrele vode, da se zelenjava ne prismodi.Zelenjavo posoli in popopraj po okusu, dodaj paradižnike in z vilico razdrobljen kuskus. V zelenjavo stresi še žlico sesekljanih arašidov, dobro premešaj in jed serviraj ter okrasi še s preostalimi sesekljanimi arašidi.

    Nasvet:Če zelenjavne jušne osnove nimaš, lahko uporabiš vrelo vodo in eno jušno kocko. V kolikor želiš, lahko jed narediš tudi pikantno - samo umešaj žličko čilija v prahu.