Na ponvi na srednjem ognju na kokosovi maščobi popečemo lososa, da dobi lepo rožnato barvo.
Losos na posteljici mediteranske zelenjave
Sestavine
1
število porcij
-
- file lososa
- kokosovo olje
- sol
- rožmarin
- bučke
- jajčevec
- korenje
- kapre
- olive
- olivno olje
Priprava
Na drugi ponvi na srednjem ognju na olivnem olju popečemo na kocke narezan korenček, bučko, melancan, žlico črnih oliv in žlico kaper. Vse rahlo osolimo in dodamo ščepec rožmarina.
Zelenjavo postavimo na krožnik in na njo serviramo lososa.