Recept je dodan med priljubljene.
Prikaži seznamRecept je odstranjen iz priljubljenih.
Prikaži seznamPojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.
Sestavine
| Mešano mleto meso Mešano mleto meso | 800 g g | ||
| Panceta Panceta | 100 g g | ||
| Timijan Timijan | |||
| Korenček Korenček | 4 | ||
| Jajca Jajca | 1 | ||
| Zelena Zelena | 1 | ||
| Steblo zelene Steblo zelene | 1 | ||
| Čebula Čebula | 2 | ||
| Paradižnikov pire Paradižnikov pire | 40 ml ml | ||
| Gorčica Gorčica | 16 g g | ||
| Peteršilj Peteršilj | 3 g g | ||
| Sol Sol | |||
| Poper Poper | |||
| Olivno olje Olivno olje | |||
| Česen Česen | 3 | ||
| Jušna osnova Jušna osnova | 30 ml ml | ||
| Polenta Polenta | 200 g g | ||
| Voda Voda | 550 ml ml | ||
| Maslo Maslo | 36 g g |
Dodajte sestavine na obstoječi nakupovalni seznam ali ustvarite novega
Ustvari nov nakupovalni seznamMesne kroglice v paradižnikovi omaki s hrustljavo polento
Všeč mi je
Ni mi všeč
Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.
Priprava
Mleto meso zmešamo s ščepcem popra, gorčico, jajcem in drobno sesekljanim peteršiljem. Oblikujemo približno 16 mesnih kroglic. Prepražimo jih na vročem oljcnem olju, pri čemer pazimo, da ne razpadejo, in jih odstavimo z ognja. Na vroče oljčno olje nato stresemo sesekljano čebulo, koren zelene in korenje. Ko se zelenjava zmehča, dodamo narezano panceto, česen in steblo zelene. Zalijemo s paradižnikovo kašo in nekoliko jušne osnove ter kuhamo do zmehčanja. Začinimo s soljo in poprom ter z mešalnikom zmešamo v gosto temno omako. Po potrebi lahko prilijemo dodatno jušno osnovo.
V omako stresemo mesne kroglice in jihkuhamo približno 30 minut.V slano vrelo vodo vsujemo polento in dodamo vejice timijana. Polento kuhamo, ji dodamo maslo, ki ga dobro vmešamo, nato jo vlijemo v kalup in pustimo, da se ohladi. Ko je ohlajena, izrežemo želene oblike in jih spečemo v ponvi, pri čemer pazimo, da bodo kosi hrustljavi. Na krožniku mesne kroglice postrežemo z omako, zraven pa dodamo še hrustljavo pečeno polento.
