Priprava
V kozici stopi maslo in na njem zmehčaj por. Dodaj moko ter dobro premešaj. Dolij zelenjavno osnovo in tekočino zavri. V vrelo kremasto tekočino stresi bučko in kuhaj 5 minut, nato dodaj še grah in premešaj. Kuhaj še nekaj minut, da se bučka skuha. Omako popopraj in poskusi ter po potrebi dosoli. Njoke skuhaj v vreli slani vodi, a le toliko časa, da priplavajo na vrh. Kuhane odcedi in stresi v omako. Omako nežno premešaj. Popopraj in okrasi s parmezanom ter takoj postrezi.