Priprava
- Lečo stresemo v skledo. Prelijemo z vodo in pustimo čez noč na pultu.
- Večjo ponev prstavimo na zmeren ogenj. Dodamo oljčno olje in sesekljano zelenjavo. Pražimo 5 - 8 minut, da se zelenjava zmehča. Ogenj nekoliko povečamo. Dodamo paradižnikov koncentrat, timijan, origano in lovorov list. Pražimo 2 minuti. Sledi odcejena leča in pasiran paradižnik ter voda. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo 20 minut. Dodamo riž in kuhamo še 20 - 30 minut, da nastane gosta, skuhana omaka. Preverimo okus in po potrebi solimo ter popramo.
- Odstranimo sredico ohrovtu ter ga očistimo. Večjo globoko ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo dvanajst ohrovtovih listov in jih potopimo v vrelo vodo za 30 sekund, da jih blanširamo. Prestavimo v hladno vodo, da ustavimo proces kuhanja. Odstranimo izbočeno trdo sredico, a pazimo, da ostane list cel. Dodamo dve zvrhani žlici lečinega nadeva ter tesno zvijemo v zavitek, kot bi zvijali tortiljo.
- Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 210 stopinj. Pripravimo večji pekač v velikosti približno 25 cm x 30 cm. Vanj damo sesekljane paradižnike iz konzerve. Dodamo origano, oljčno olje, vodo, sol in poper. Premešamo in omako enakomerno razporedimo po pekaču. Nanjo zložimo ohrovtove zavitke. Pokapljamo z oljčnim oljem in z alufolijo pekač pokrijemo ter postavimo v predhodno segreto pečico, kjer pečemo 20 minut pokrito, nato alufijo odstranimo in pečemo še 15 - 20 minut pri 210 stopinjah.
- Ohrovtove zavitke razdelimo med šest krožnikov in jih postrežemo s paradižnikovo omako in poljubno posujemo še z nekaj sesekljanimi orehi.