V skledo mešalnika damo moko, sladkor, sol in premešamo. Dodamo suhi kvas, vodo, mleko in olje. Začnemo mešati pri manjši hitrosti, ko se sestavine povežejo v testo, hitrost mešanja povečamo in gnetemo še slabih pet minut. Testo oblikujemo v gladko kepo, ga pokrijemo s krpo ali folijo in pustimo vzhajati 20 minut.
Pica Ivan
Sestavine
3
število porcij
-
Testo
- 400 g moka
- 1 žlica sladkor
- 1 žlička sol
- 1 vrečka suhi kvas
- 150 ml voda
- 100 ml mleko
- 50 ml olje
-
Nadev
- 5 žlice paradižnikova mezga
- 80 - 100 g narezan piščanec
- 60 - 100 g zelenjava kuhana mešana
Priprava
Medtem segrejemo pečico na 220 stopinj Celzija in pripravimo nadev, tako da piščančje meso in zelenjavo narežemo na kocke. Spočito testo razdelimo na dva enaka dela in ju razvaljamo v obliki kroga (30 do 35 centimetrov). Pekač pokrijemo s papirjem za peko in nanj položimo eno plast testa. Testo premažemo s paradižnikovo mezgo ter čez potresemo meso in zelenjavo. Nadev pokrijemo z drugo plastjo razvaljanega testa. Testo po robu stisnemo tesno skupaj in rob po želji dekorativno zavijemo. Pico pečemo približno 20 minut.
Avtorice: učenke Jana, Lana, Daša, Tara in Aleksija, OŠ Dragomelj
Mentorica: Marjeta Medved