Recept je dodan med priljubljene.
Prikaži seznamRecept je odstranjen iz priljubljenih.
Prikaži seznamPojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.
Sestavine
piščančji file
| Piščančji file Piščančji file | 700 g g | |
| Solni cvet Solni cvet | ||
| Poper Poper |
paniranje
| Jajca Jajca | 3 | |
| Pšenična moka Pšenična moka | ||
| Drobtine Drobtine | ||
| Olje za cvrtje Olje za cvrtje |
pire
| Zelena Zelena | 750 g g | |
| Krompir Krompir | 1 | |
| Hruška Hruška | 2 | |
| Sladka smetana Sladka smetana | 36 ml ml | |
| Maslo Maslo | ||
| Solni cvet Solni cvet |
priloga
| Ananas Ananas | ||
| Mango Mango |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listPiščančji mini file v hrustljavi skorjici na pireju iz zelene in hrušk z ananasom
Všeč mi je
Ni mi všeč
Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.
Priprava
Piščančji fileji
Piščančje mini fileje pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in jih potolčemo, nato pa začinimo s solnim cvetom in sveže mletim poprom. V eno posodo nasujemo presejano pšenično moko, v drugi posodi razžvrkljamo jajca, v tretjo pa stresemo krušne drobtine. Mini fileje najprej pomokamo (odvečno moko otresemo), nato jih potopimo v stepena jajca, nazadnje pa še v krušne drobtine, ki jih z dlanmi pritisnemo, da med cvrtjem ne bi odpadle. V globlji ponvi segrejemo maščobo in zrezke na obeh straneh ocvremo. Zrezki morajo v maščobi plavati, med cvrenjem jih polivamo z maščobo.
Pire
Zeleno, krompir in hruški olupimo in očistimo ter narežemo na koščke. Zeleno in krompir skuhamo v slani vodi (ko voda zavre, kuhamo še 15 minut), da se zelenjava zmehča. Dodamo na kocke narezani hruški in kuhamo še 2 minuti. Odcedimo in dobro pretlačimo. Vmešamo smetano, maslo in ponovno premešamo. Po želji dosolimo. S pirejem napolnimo servirno vrečko.
Priloga
Ananas (ali mango) narežemo na rezine.
Serviranje
Na segret servirni krožnik nabrizgamo pire, poleg damo še vroče hrustljave piščančje fileje in rezino tropskega sadja.
Po želji lahko krušne drobtine zmešamo z instant koruznim zdrobom ali zdrobljenimi koruznimi kosmiči ter dodamo še sezamova semena.
