Piščančji prsni fileji s kraško dimljeno panceto in trapistom, pita s kostanjem, jurčki in pistacijami

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Sestavine

prsni file

Piščančji file Piščančji file 600 g g
Sir trapist Sir trapist 200 g g
Olivno olje Olivno olje
Panceta Panceta 100 g g
Šalotka Šalotka 1
Česen Česen 1
Solni cvet Solni cvet
Belo vino Belo vino 5 ml ml
Jušna osnova Jušna osnova 5 ml ml

pita

Kostanj Kostanj 150 g g
Jurčki Jurčki 250 g g
Listnato testo Listnato testo 250 g g
Šalotka Šalotka 3
Med Med 165 g g
Pistacije Pistacije 30 g g
Kremni sir Kremni sir 150 g g
Pehtran Pehtran Vejica Vejica
Maslo Maslo
Solni cvet Solni cvet
Poper Poper

posip

Pehtran Pehtran
Pistacije Pistacije

Piščančji prsni fileji s kraško dimljeno panceto in trapistom, pita s kostanjem, jurčki in pistacijami

Všeč mi je

Ni mi všeč

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Deli recept
1:30 h
(0)

Priprava

Prsni file

Piščančje meso narežemo na rezine debeline 1,5 cm in jih rahlo potolčemo. Šalotko olupimo, očistimo in drobno sesekljamo. Česnu odstranimo kalček in ga stremo. Trapist in dimljeno kraško panceto narežemo na tanke rezine.
V ponvi na segretem oljčnem olju popražimo sesekljano čebulo in strt česen. Dodamo piščančje zrezke, jih na hitro opečemo z obeh strani, prilijemo vino in jušno osnovo, začinimo s solnim cvetom ter dušimo, da polovica tekočine izhlapi. Odstavimo in na vsak zrezek položimo rezino slanine in rezino sira. Pokrijemo in pustimo na toplem, da se sir zmehča.

Pita

Šalotko olupimo, očistimo in drobno sesekljamo. Gobe očistimo z mehko kuhinjsko krtačko ali jih previdno obrišemo z vlažno kuhinjsko krpo. Odstranimo vse trde ali poškodovane dele in jih drobno sesekljamo. Lističe pehtrana in pistacije sesekljamo (nekaj jih prihranimo).
Šalotko popražimo v ponvi na maslu, da postekleni, nato dodamo sesekljane gobe. Pražimo nekaj minut, da se gobe zmehčajo in da izločena tekočina povre. Odstavimo in razgrnemo, da se masa ohladi. Polovico ohlajenih praženih gob zmiksamo skupaj spistacijami, kremnim sirom in sesekljanim pehtranom. Začinimo s solnim cvetom in poprom. Stresemo v posodo skupaj z drugo polovico praženih gob in premešamo.
Kuhan kostanj z vilicami grobo pretlačimo.
Listnato testo raztegnemo in razrežemo na dva dela. Večji del položimo na pekač, obložen s papirjem za peko in s testom oblikujemo 2 do 3 cm visoke robove. Dno nekajkrat prebodemo z vilicami. Testo nadevamo z gobovo maso, potresemo s kostanjem in pokapamo z medom. Pokrijemo z drugo polovico listnatega testa in pečemo v predhodno ogreti pečici 25 do 30 minut na 200 °C. Pečeno pito vzamemo iz pečice in jo rahlo ohlajeno razrežemo na četrtine.

Za posip

nekaj sesekljanih pehtranovih lističev in sesekljanih praženih pistacij

Serviranje

Na ogrete servirne krožnike položimo piščančje zrezke s panceto in sirom, poleg serviramo gobovo pito s kostanjem. Pito potresemo z nekaj lističi pehtrana in s sesekljanimi pistacijami.

Podobni recepti

Hrustljave kozice z rezanci kataifi na črnem rižu z bučno kremo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Hrustljave kozice z rezanci kataifi na črnem rižu z bučno kremo
1:30 h
(0)
Kremna polenta po primorsko z ocvrtimi jajčevci

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Kremna polenta po primorsko z ocvrtimi jajčevci
1:00 h
(0)
Mariniran piščanec z žajbljem, limono in rožmarinom

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Mariniran piščanec z žajbljem, limono in rožmarinom
1:30 h
(0)
Perutničke z rdečo pomarančo na krompirjevem pireju

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Perutničke z rdečo pomarančo na krompirjevem pireju
1:00 h
(0)
Mesna štruca z Ratatouillejem, šparglji z mladim krompirjem, čemažev pesto in bučno olje

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Mesna štruca z Ratatouillejem, šparglji z mladim krompirjem, čemažev pesto in bučno olje
1:30 h
(0)
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki s hrustljavo polento

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki s hrustljavo polento
1:30 h
(0)
Piščančja rolada z bučkami na krompirjevem pireju s čemažem

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančja rolada z bučkami na krompirjevem pireju s čemažem
1:00 h
(0)
Mehiške kroglice iz mletega mesa s pikantno omako iz paradižnikov, koruze in fižola

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Mehiške kroglice iz mletega mesa s pikantno omako iz paradižnikov, koruze in fižola
1:30 h
(0)
Polnjene puranje prsi z gorgonzolo in s pršutom, svaljki z masleno omako in ocvrtimi listi čemaža

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Polnjene puranje prsi z gorgonzolo in s pršutom, svaljki z masleno omako in ocvrtimi listi čemaža
1:00 h
(0)
Piščančji mini file in kaneloni z gobami in s skuto na špinačni omaki

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji mini file in kaneloni z gobami in s skuto na špinačni omaki
1:30 h
(0)
Piščančji zvitki s planinskimi cmoki in spomladansko zelenjavo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji zvitki s planinskimi cmoki in spomladansko zelenjavo
2:00 h
(0)
Piščančji file v limonino-koromačevi omaki s solato iz zelenih jabolk in korena zelene

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji file v limonino-koromačevi omaki s solato iz zelenih jabolk in korena zelene
1:00 h
(0)
Piščančji file z breskvami

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji file z breskvami
1:00 h
(1)
Polnjen puranji file po grško s hrustljavimi sirovimi palčkami s sezamom in z origanom

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Polnjen puranji file po grško s hrustljavimi sirovimi palčkami s sezamom in z origanom
1:30 h
(0)
Porova rižota z vampi

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Porova rižota z vampi
2:00 h
(0)