Preprosto več za vas
Piščančji zvitki s planinskimi cmoki in spomladansko zelenjavo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Sestavine

piščančji zvitki

Piščančji file Piščančji file600 g g
Schwarzwaldska šunka Schwarzwaldska šunka80 g g
Sir Sir150 g g
Špinača Špinača100 g g
Maslo Maslo36 g g
Solni cvet Solni cvet
Jušna osnova Jušna osnova0,5 l l

sveža solata

Solata Solata200 g g
Olivno olje Olivno olje
Solni cvet Solni cvet

planinski cmoki

Planinski cmoki Planinski cmoki

omaka s timijanom

Timijan Timijan
Vinski kis Vinski kis0,5 dl dl
Rdeče vino Rdeče vino1 dl dl
Rdeče vino Port Rdeče vino Port1 dl dl
Jušna osnova Jušna osnova0,5 dl dl

spomladanska zelenjava na maslu

Rabarbara Rabarbara200 g g
Maslo Maslo50 g g

Piščančji zvitki s planinskimi cmoki in spomladansko zelenjavo

Všeč mi je

Ni mi všeč

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

2:00 h
(0)

Priprava

Liste špinače operemo, osušimo in na grobo sesekljamo, nato jih v ponvi na masluob stalnem mešanju nekaj minut pražimo.Odstavimo in razdelimo na štiri dele.

Piščančji file razrežemo na štiri večje zrezke in jih potolčemo. Schwarzwaldsko šunko zrežemo na tanke rezine. Na delovno površino raztegnemo alu folijo (približno 30 x 30 cm), nanjo položimo dve rezini šunke, da se na daljši strani kak centimeter prekrivata, nanju pa položimo piščančje meso, ki ga rahlo potresemo s solnim cvetom (odvisno od slanosti šunke, sira in jušne osnove) in obložimo z rezino gorskega sira. Po dolžini razporedimo dušeno špinačo in tesno zvijemo. Isti postopek ponovimo še trikrat.Pečico predhodno segrejemo na 180 °C.

Piščančje zavitke položimo v manjši višji pekač ter prilijemo jušno osnovo. V segreti pečicikuhamo/pečemo približno 45 minut.Tik pred serviranjem odstranimo folijo in razrežemo na rezine.

En paket planinskih cmokovskuhamo v kropu. Ko priplavajo na površje, jih odcedimo.

Za vinsko omako s timijanom:
Na srednji temperaturi kuhamovinski kis in rdeče vino, da se tekočina zreducira na eno tretjino. Dodamo rdeče vino portoin na koncu še jušno osnovo in timijan. Večkrat premešamo. Ponovno pustimo, da počasi vre, dokler ne dobimo goste omake. Začinimo po okusu.

Za zelenjavo na maslu:
Steblom rabarbare odstranimo zunanja trda vlakna in odrežemo spodnji del. Zrežemo na dolžino okoli dva centimetra. V posodi zavremo vodo in v njejnekaj minut blanširamozelenjavo, da ostane še hrustljava. Odcedimo. V ponvi segrejemo maslo in na njem glaziramo rabarbaro. Potresemo s solnim cvetom in pustimo na toplem.

Svežo solato očistimo, operemo, osušimo in natržemo na manjše koščke.

Serviranje

Na servirni krožnik položimoplaninske cmoke, ki jih prelijemo z reducirano vinsko omako. Na eno stran damo rezine piščančjega zavitka s špinačo. Na drugo stran damo liste hrustljave solate, ki jo pokapamo z oljčnim oljem, potresemo s solnim cvetom in obložimo z rabarbaro, glazirano na maslu. Po želji posujemo z alpskimi zelišči ali drobnim planinskim cvetjem.

Podobni recepti

Tortilla chili con carne style

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Tortilla chili con carne style
60 min
(2)
Tunov rostbif na krompirjevi beli polenti z ribiško kaponato iz artičok

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Tunov rostbif na krompirjevi beli polenti z ribiško kaponato iz artičok
1:30 h
(0)
Vitasia hrustljave perutničke s skutinimi krogljicami in z azijsko omako

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Vitasia hrustljave perutničke s skutinimi krogljicami in z azijsko omako
60 min
(0)
Čevapčiči v sezamovi skorjici na kremni rižoti s penino in solato iz brokolija in cvetače

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Čevapčiči v sezamovi skorjici na kremni rižoti s penino in solato iz brokolija in cvetače
1:30 h
(0)
Piščančji file s čebulicami in gratiniranim jabolkom na pireju iz sladkega krompirja in rdeče pese

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji file s čebulicami in gratiniranim jabolkom na pireju iz sladkega krompirja in rdeče pese
1:30 h
(0)
Raca s tajskimi začimbami

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Raca s tajskimi začimbami
2:00 h
(0)
Puranji file s popečeno bageto in “zimskimi cvetovi” na jajčni omaki

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Puranji file s popečeno bageto in “zimskimi cvetovi” na jajčni omaki
2:00 h
(0)
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki s hrustljavo polento

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki s hrustljavo polento
1:30 h
(0)
Najboljši svinjski kotleti

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Najboljši svinjski kotleti
30 min
(1)
Pečene puranje prsi z jesenskim nadevom na bučnem pireju v družbi izbranih sirov

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Pečene puranje prsi z jesenskim nadevom na bučnem pireju v družbi izbranih sirov
60 min
(0)
Perutničke z rdečo pomarančo na krompirjevem pireju

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Perutničke z rdečo pomarančo na krompirjevem pireju
60 min
(0)
Piščančja jesenska pita z italijanskim pridihom

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančja jesenska pita z italijanskim pridihom
1:30 h
(0)
Piščančja rolada z bučkami na krompirjevem pireju s čemažem

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančja rolada z bučkami na krompirjevem pireju s čemažem
60 min
(0)
Polnjene puranje prsi z gorgonzolo in s pršutom, svaljki z masleno omako in ocvrtimi listi čemaža

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Polnjene puranje prsi z gorgonzolo in s pršutom, svaljki z masleno omako in ocvrtimi listi čemaža
60 min
(0)
Polnjeni šampinjoni na kremnem pireju z mesnim prelivom

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Polnjeni šampinjoni na kremnem pireju z mesnim prelivom
2:00 h
(0)