Pečico prižgi na 180 °C in obloži pekač s peki papirjem. V srednji posodi zmešaj ovsene kosmiče, pšenično moko, nastrgan kokos, sodo bikarbono in sol. V drugi posodi zmešaj sladkor, rjavi sladkor, kokosovo olje, sojino mleko, agavin sirup in mleta lanena semena. Suhe sestavine dodaj mokrim (ali obratno) in dobro zmešaj. Na koncu še dodaj ameriške borovnice in nasekljane mandlje. Vzemi žlico mase, oblikuj piškot, ga postavi na pekač in rahlo potisni proti dnu. Ponovi postopek za preostalo maso. Piškote peci okoli 10-12 minut. Nato jih vzemi iz pečice in pusti stati nekaj minut. Piškote prestavi na mrežo za hlajenje in jih pusti, da se popolnoma ohladijo.
Piškoti z ovsenimi kosmiči in borovnicami
Sestavine
1
število pekačev
-
- 80 g ovseni kosmiči
- 160 g pšenična moka
- 27 g kokos
- 1 g soda bikarbona
- 1 g sol
- 73 g rjavi sladkor
- 50 g trsni sladkor
- 55 g kokosovo olje
- 60 ml sojin napitek
- 12 ml agavin sirup
- 34 g laneno seme
- 60 g borovnice
- 36 g mandlji