Pomladna solata s kozjim sirom, pršutom in rdečo peso

Pomladna solata s kozjim sirom, pršutom in rdečo peso image
Težavnost Lahko
Priprava 0 min
Kuhanje 30 min

Sestavine

4 število porcij
    • 150   g kozji sir
    •   čebula
    • 50   g skuta
    • 2   rdeča pesa
    • 8   kosov pršut
    • 100   g solata
    •   solni cvet
    •   poper
    • 20   g vodna kreša
    • 20   g sezamova semena
    • 20   g kruhove kocke
    •   grahovi kalčki

Priprava

    Šalotko olupimo in drobno sesekljamo. V posodi zmešamo kozji sir, skuto in sesekljano čebulo. Začinimo s solnim cvetom in poprom. Rdečo peso zrežemo na kocke. Kruhove kocke na hitro popečemo v ponvi brez maščobe. Liste solate operemo, osušimo in grobo natržemo.

    Solata je odlična priloga k jedem z žara.

    Serviranje

    Na servirni krožnik damo natrgano solato, nanjo rezini pršuta, poleg sirno mešanico in kocke rdeče pese. Vse skupaj potresemo s sezamovimi semeni in hrustljavimi kruhovimi kockami. Dekoriramo z grahovimi kalčki in vodno krešo.

    Namesto rdeče pese lahko uporabimo redkvico, rabarbaro, melono, avokado …