Pražen riž s kozicami in ananasom

Preprosto z Urško
Preprosto z Urško
Pražen riž s kozicami in ananasom image
Težavnost Srednje
Priprava 0 min
Kuhanje 1 h

Sestavine

4 število porcij
    • 800   g kozice
    • 1   ananas
    • 150   g zamrznjen grah
    • 100   g indijski oreščki
    • 200   g jasminov riž
    • 1   mlada čebula
    •   čebula
    • 2   česen
    • 4   jajca
    •   sojina omaka
    •   sol
    •   poper
    •   kurkuma

Priprava

    Riž operemo pod tekočo vodo in ga damo kuhat v dvojno količino slane vode. Riž ohladimo.Kozice odtalimo, splahnemo in jim ostranimo lupino.Na maščobi najprej popražimo na drobno narezano čebulo, dodamo sol, hot & spicy začimbo in indijske oreščke. Indijske oreščke popražimo. Zatem dodamo strt strok česna, kurkumo, premešamo med stalnim mešanjem popražimo. Pečana jajca zmešamo z indijskimi oreščki in spet vse skupaj potisnemo ob stran. Na prazno mesto kanemo olivno olje, dodamo kozice in jih popražimo, da dobijo rožnato barvo. Spet vse skupaj premešamo, dodamo riž in pražimo približno 5 minut. Zatem dodamo mlad grah, na kocke narezan ananas in sojino omako. Spet pražimo približno 5 minut. Preden jed postrežemo jo potresemo z drobno narezanimi listi mlade čebule.