Potrebuješ pekač premera:24 - 25 cm.V mešalniku zmešamo moko, vanilijev sladkor, sladkor, sol, jajca in mleko. Nato pustimo stati 10 min.V pečici v pekaču stopimo maslo, ampak pazimo, da se ob tem ne zažge. S krpo pekač previdno vzamemo iz pečice in ga malo zavrtimo, da se maslo razleze, nato maso takoj vlijemo vanj.Pečemo 10 minut na višji temperaturi, nato jo zmanjšamo na 175 -180 in pečemo še 10-13 minut oz. do zlatorjave barve. Med peko narežemo poljubno sadje. Pečeno takoj ponudimo s sadjem, stepeno smetano, javorjevim sirupom, medom. Med peko se palačinka značilno napihne, predvsem pa se dvignejo robovi. Ob ohlajanju “pada skupaj”.
Puhaste palačinke
Sestavine
2
število porcij
-
- 150 g pšenična moka
- 2 vanilijev sladkor
- 20 g sladkor
- ščepec sol
- 4 jajca
- 10 ml mleko
- 30 g maslo