Recept je dodan med priljubljene.
Prikaži seznamRecept je odstranjen iz priljubljenih.
Prikaži seznamPojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.
Sestavine
| Jajčevec Jajčevec | 2 | |
| Bučke Bučke | 2 | |
| Rumena paprika Rumena paprika | 1 | |
| Čebula Čebula | ||
| Česen Česen | 3 | |
| Paradižnik Paradižnik | 4 | |
| Pelati Pelati | ||
| Balzamični kis Balzamični kis | 4 ml ml | |
| Suhi timijan Suhi timijan | 1,5 g g | |
| Bazilika Bazilika | ||
| Sol Sol | ||
| Poper Poper | ||
| Olivno olje Olivno olje |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listRatatouille
Všeč mi je
Ni mi všeč
Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.
Priprava
Bučko in jajčevca nareži na ½ cm velike kolobarje, čebulo na rezinice, papriko in paradižnik na kocke ter sesekljaj česen. V ponvi na olju na obeh straneh popeci kolute zelenjave (zelenjava naj bo med peko v enem sloju), ne pozabi jih soliti. Pečeno zelenjavo daj na stran, potem pa na olju popraži čebulo in papriko. Ko se zmehčata, dodaj timijan, potem še česen in praži, da česen zadiši. Dodaj sveži paradižnik in polovico konzerve pelatovter kuhaj približno 10 minut. Dodaj še balzamični kis ter posoli in popopraj. Omako odstavi z ognja, potem pa nanjo razporedi zelenjavo. Potem pokrito ponev vrni na štedilnik in kuhaj še 5 minut. Zelenjavo odkrij, okrasi s svežo baziliko in postrezi.
Nasveti
Če svežega paradižnika nimaš, uporabi le pelate, lahko pa uporabiš seveda tudi le svežega. Balzamični kis ni nujen, vendar pa okus vsekakor izboljša. Rožice iz bučke narediš tako, da z lupilcem zelenjave najprej narediš tanko rezinico, potem pa jo zaviješ v rožico. Na koncu lahko zelenjavo pogreješ tudi v pečici - daj jo za pet minut v pečico, ogreto na 160°c. Ratatuille lahko postrežeš s kruhom, na rižu ali pa pire krompirju. Odličen je tudi kot priloga pečenemu mesu. Jed lahko pripraviš v navadni ponvi. Če za takšno okraševanje nimaš časa, lahko bučke in jajčevce narežeš na kose in popečeš skupaj na enkrat, potem pa umešaš v paradižnikovo omako.
