Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija in naoljimo pekač (20 krat 30 centimetrov). V večji ponvi segrejemo dve žlici olja in na njem prepražimo na tanke rezine narezano čebulo. Ko čebula postekleni, dodamo strte stroke česna in pražimo toliko časa, da zadiši.
Reciklirana fižolova zloženka
Sestavine
1
število pekačev
-
- 2 žlice olje
- 2 čebula
- 3 stroki česen
- 400 g stročji fižol kuhan
- 200 g goveje meso ali piščančje meso ali svinjina
- 4 jajca
- 180 g kisla smetana
- sol
- poper bel
- peteršilj šop
Priprava
V pekač položimo polovico kuhanega stročjega fižola, ki je ostal od včerajšnje solate. Čez fižol enakomerno razporedimo na koščke narezano meso, ki je ostalo od kosila. Popraženo čebulo porazdelimo po mesu in čez to dodamo še drugo plast stročjega fižola. V skledi zmešamo jajca in kislo smetano. Preliv začinimo s soljo, poprom in sesekljanim peteršiljem. Preliv prelijemo po pekaču. Zloženko pečemo 20 do 25 minut. Pečeno fižolovo zloženko posujemo s sesekljanim svežim peteršiljem in postrežemo toplo.
Avtorice: Alisa Petrena, Maja Cizerl, Janja Cvetko in Sara Petrena, OŠ Sveti Tomaž
Mentorja: Barbara Colnarič in Marko Lalić