Preprosto več za vas
Rižota z jurčki, cvetačo, gosjimi jetri in tartufi

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Sestavine

Mešano mleto meso Mešano mleto meso500 g g
Mešanica žit za rižoto Mešanica žit za rižoto350 g g
Maslo Maslo50 g g
Šalotka Šalotka100 g g
Česen Česen1 stroki strok
Tartuf Tartuf6 g g
Cvetača Cvetača100 g g
Jurčki Jurčki100 g g
Konjak Konjak2 dl dl
Gosja jetra Gosja jetra50 g g
Skuta Skuta50 g g
Parmezan Parmezan100 g g
Jušna osnova Jušna osnova
Solni cvet Solni cvet
Pečena slanina Pečena slanina100 g g
Poper Poper
Pšenična moka Pšenična moka

Rižota z jurčki, cvetačo, gosjimi jetri in tartufi

Všeč mi je

Ni mi všeč

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

0:30 min
(0)

Priprava

Gosja jetra operemo, osušimo in obrežemo morebitne sledove žolča. Narežemo na rezine debeline pribl. 1 cm. Šalotko olupimo, očistimo in drobno sesekljamo. Česnu odstranimo kalček in ga stremo. Gobe očistimo in narežemo na rezine. Tartuf očistimo in nastrgamo. Dimljeno pečeno slanino narežemo na kocke ali na trakove. Cvetačo očistimo, narežemo na manjše dele in skuhamo v kropu »al dente«. Odcedimo. V posodi segrejemo maslo in olje in na maščobi popražimo sesekljano šalotko in strt česen in nastrgan tartuf. Dodamo mleto meso in ga dobro popražimo. Nato dodamo narezane gobe, dušimo in ko tekočina izhlapi, stresemo v posodo še žitarice, popražimo in prilijemo konjak. Kuhamo tako dolgo, da so žitarice »al dente«. Po potrebi prilivamo jušno osnovo. Rezine gosjih jeter z obeh strani na hitro popražimo, da takoj zakrknejo, znotraj pa ostanejo mehka, sočna in rožnate barve. Začinimo s solnim cvetom. Če so gosja jetra zelo mastna, jih predhodno malce oprašimo z moko in tako zmanjšamo možnost, da med peko razpadejo. Panceto narežemo na kocke in popražimo v ponvi brez maščobe, da postanejo hrustljave. Odcedimo na papirnatih brisačah in grobo zdrobimo.

Podobni recepti

Ponudba akcija
Cvrti vampi po ameriško s čebulnimi obročki na jurčkovem pireju z brusnicami

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Cvrti vampi po ameriško s čebulnimi obročki na jurčkovem pireju z brusnicami
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Dušeni svinjski zrezki v raguju iz rozin z kruhovimi cmoki in omako iz kumine

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Dušeni svinjski zrezki v raguju iz rozin z kruhovimi cmoki in omako iz kumine
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Karameliziran piščančji prsni file, “fish and chips”, angleški sir z brusnicami in šipkov sirup

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Karameliziran piščančji prsni file, “fish and chips”, angleški sir z brusnicami in šipkov sirup
1:00 h
(0)
File jadranske grbe v bučkini skorjici s krompirjem v kosih

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

File jadranske grbe v bučkini skorjici s krompirjem v kosih
1:30 h
(0)
Gosta lečina juha s svinjsko kračo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Gosta lečina juha s svinjsko kračo
2:30 h
(0)
Ponudba akcija
Hobotnica s pikantno klobaso chorizo na oranžnem korenjevem pireju z rezinami mariniranega vijoličastega korenja in trakovi mladega korenčka

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Hobotnica s pikantno klobaso chorizo na oranžnem korenjevem pireju z rezinami mariniranega vijoličastega korenja in trakovi mladega korenčka
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Lazanja z mletim mesom in bučkami, korenčkova solata s kozjim sirom in praženimi semeni kumine

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Lazanja z mletim mesom in bučkami, korenčkova solata s kozjim sirom in praženimi semeni kumine
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Lignji, polnjeni z inčuni in sirom, na ješprenju s paradižnikovo omako

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Lignji, polnjeni z inčuni in sirom, na ješprenju s paradižnikovo omako
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Cvetačni pire s kremno špinačo in pečeno koruzo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Cvetačni pire s kremno špinačo in pečeno koruzo
1:00 h
(0)
Pohorski pisker

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Pohorski pisker
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Mariniran puranji file z žara, sir halloumi za žar in poletna solata z mladim krompirjem

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Mariniran puranji file z žara, sir halloumi za žar in poletna solata z mladim krompirjem
1:00 h
(0)
Ponudba akcija
Hrustljavi mesni polpeti in bučni tortelini s kostanjem v žajbljevi omaki

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Hrustljavi mesni polpeti in bučni tortelini s kostanjem v žajbljevi omaki
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Alpska puranja juha, žepki z bučno skutnim nadevom in endivija s puranom, hruško, sirom in z orehi

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Alpska puranja juha, žepki z bučno skutnim nadevom in endivija s puranom, hruško, sirom in z orehi
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Puranje prsi s krompirjevimi njoki, sotirano zelenjavo in velikonočno hrenovo skuto

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Puranje prsi s krompirjevimi njoki, sotirano zelenjavo in velikonočno hrenovo skuto
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Curry iz sladkega krompirja, špargljev in paprike na rižu

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Curry iz sladkega krompirja, špargljev in paprike na rižu
1:00 h
(0)