Indijske oreščke čez noč namočite v vodo. Vodo odlijete in v sekljalniku zmeljite oreščke, brusnice, med in kakav v prahu. Meljite tako dolgo, da nastane enotna zmes (če je zmes presuha, dodajte malo vode). Model za pito (premera 28 cm) namastite s sprejem za pekače (lahko uporabite maslo) in maso za osnovo enakomerno razporedite po pekaču. V večji posodi z električnim mešalnikom zmešajte jogurt in kremni sir mascarpone ter dobljeno maso enakomerno razporedite po podlagi. Za posip lahko uporabite katerokoli sadje. Jaz sem uporabila borovnice, ki sem jih enakomerno razporedila po kremi in vse skupaj potrosila še s pistacijami.
Sirtaki pita
Sestavine
4
število porcij
-
Podlaga
- 225 g indijski oreščki
- 200 g suhe brusnice
- 55 g med
- 12 g kakav v prahu
-
Krema
- 125 g kremni sir
- 375 g grški jogurt
-
posip
- 70 g borovnice
- neslane pistacije