Brokoli nareži na majhne cvetke in približno 5 minut kuhaj v kropu. Skoraj kuhanega (naj bo še hrustljav, a ne več surov) takoj prenesi v mrzlo vodo, da se neha kuhati in ostane lepe zelene barve. Medtem obe paprike nareži na majhne kocke. Soba noodles skuhaj po navodilih na embalaži, kuhane pa takoj splakni pod mrzlo vodo in pusti, da se dobro odcedijo. Iz naribanega česna, arašidovega masla, olja, medu in kisa naredi kremast preliv. Dodaj toliko vode, da dobiš kremast tekoč preliv. Soba noodles, brokoli in papriki zmešaj s prelivom, serviraj, pokapaj še z nekaj preliva, okrasi s sezamom in po želji še s peteršiljem in postrezi.
Soba noodles solata z brokolijem, papriko in arašidovim prelivom
Sestavine
2
število porcij
-
- soba rezanci
- 1 rdeča paprika
- rumena paprika
- 1 brokoli
- 180 g arašidovo maslo
- 60 ml sojina omaka
- 24 ml sezamovo olje
- 110 g med
- 12 ml jabolčni kis
- 1 česen
- 60 ml voda
- sezam
- peteršilj
Priprava
Nasveti: Solata je najboljša hladna oziroma sobne temperature. Če želiš, lahko vse sestavine pripraviš vnaprej - preliv shrani posebej in ga dodaj tik pred postrežbo. Namesto soba noodles lahko uporabiš tudi riževe rezance ali pa tanke špagete.Lahko uporabiš kombinacijo paprik katerekoli barve, po želji tudi le papriko ene barve.