Bulgur damo kuhat v vrelo slano vodo. Po 10 minutah kuhanja na nizkem ognju, ogenj ugasnemo in pustimo pokrito še 5 minut, da bulgur nabrekne.Ta čas narežemo zelenjavo. Papriko popražimo na olivnem olju, solimo. Na koncu vmešamo na drobno narezan česen in pražimo le še toliko, da česen zadiši. Zatem takoj vmešamo bulgur, garam masala začimbo in poper.V ohlajen bulgur vmešamo še svežo zelenjavo, začinimo s kisom in nežno premešamo.
Solata z bulgurjem
Sestavine
4
število porcij
-
- 180 g bulgur
- 720 ml voda
- paprika
- paradižnik
- 2 česen
- čebula
- peteršilj
- kis
- sol
- poper
- idijska mešanica začimb garam masala
- olivno olje