Cvetačo narežemo na cvetke, ki jih premažemo z olivnim oljem ter začinimo s kurkumo in kajenskim poprom. Položimo jih na pekač, pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija in jih pečemo 25min.
Solata z lečo in tofujem
Sestavine
1
število porcij
-
solata
- 8 ml olivno olje
- 6 g kurkuma
- ščepec kajenski poper
- 250 g leča rjava
- 100 g mlada špinača
- 1 jabolka
- 1 cvetača
- peteršilj
- orehi
-
preliv
- 24 ml limonin sok
- 24 ml olivno olje
- česen v prahu
- sol
- poper
Priprava
Špinačo, lečo in narezano jabolko položimo v skledo in pripravimo preliv. Ko je cvetača pečena, jo posipamo čez sveže sestavine, čez dodamo še preliv in peteršilj ter narezane orehe.