Riž skuhamo v slani vodi in ga ohladimo. Piščanca prepražimo na oljčnem olju in ga narežemo na trakove. Paradižnik, olive in papriko narežemo na majhne kocke in dodamo riž. Vse skupaj začinimo s sesekljano baziliko, soljo, poprom, kisom in oljčnim oljem ter ohladimo v hladilniku.
Solata z rižem, piščančjim filejem, olivami, papriko, paradižnikom in baziliko
Sestavine
4
število porcij
-
- 800 g piščančji file
- 10 olive
- 4 paradižnik
- 4 paprika
- 300 g riž
- sol
- poper
- olivno olje
- vinski kis
- bazilika