Priprava
Riž skuhamo v slani vodi in ga ohladimo. Piščanca prepražimo na oljčnem olju in ga narežemo na trakove. Paradižnik, olive in papriko narežemo na majhne kocke in dodamo riž. Vse skupaj začinimo s sesekljano baziliko, soljo, poprom, kisom in oljčnim oljem ter ohladimo v hladilniku.