Srečkasta bowla

Ines Pusovnik
Ines Pusovnik
Srečkasta bowla image
Težavnost Srednje
Priprava 0 min
Kuhanje 50 min

Sestavine

1 število porcij
  • Preliv iz rdeče pese

    • 2   gomolj kuhana pesa
    • 1   rdeča čebula mala
    • 0,25   ml kozji jogurt
    • 3   g česen
    •   sol
    • 48   ml jabolčni kis
  • Pečena zelenjava

    • 0,5   cvetača
    • 1   sladki krompir
    •   sol
    • 6   g česen v prahu
    • 12   ml olivno olje
  • Pečen losos

    • 1   file lososa
    •   sol
    • 12   ml olivno olje
  • Dodatki

    • 50   g rukola
    • 50   g špinača
    • 10   g sezam
    • 50   g kislo zelje

Priprava

    Kuhano rdečo peso, rdečo čebulo, kozji jogurt, česen, sol in jabolčni kis zblendaj v blenderju, da nastane kremen svetlo roza preliv.

    Sladek krompir in cvetačo nareži ter jo razporedi po pekaču. Prelij jo z olivnim oljem, soli, dodaj česen v prahu in postavi v pečico za 25 min na 200 stopinj.

    File lososa začini in postavi v pečico za 10 - 12 min na 200 stopinj.

    V solatni skledi razporedi rukolo in špinačo, dodaj kislo zelje, pečeno zelenjavo, pečenega lososa, prelij s prelivom in potresi s sezamom.