Priprava
Riž pripravite po navodilih na embalaži. Korenje olupite, najprej ga narežite na tanke rezine, nato pa še na približno 4 cm dolge trakove. Korenje v skledi zmešajte z 1 žlico limetinega soka in 1 čajno žličko sladkorja. Avokado razpolovite po dolžini, olupite in odstranite koščico ter narežite na tanke rezine. Mlado čebulo očistite, operite in narežite na tanke obročke.
V dve skledi naložite riž, korenje, avokado in kozice surimi. Majonezo mešajte z 2žlicama limetinega soka in 1 čajno žličko sladkorja, dokler ne postane gladka, in z njo pokapljajte sestavine v skledah. Potresite še s hrustljavimi japonskimi morskimi algami in mlado čebulo. Po želji okrasite s tajsko baziliko.