Odtalite file lososa. Riž za suši pripravite v skladu z navodili na embalaži in dokončan riž plosko porazdelite po široki posodici. Pokapajte z riževim kisom in pustite, da se ohladi. Zavitke narežite v čim večje pravokotnike, dele razdelite na tri porcije, premažite z olivnim oljem in v vroči pečici pri 200 °C pecite 10 minut. Začinite s soljo in čilijevim praškom. Odtaljenega lososa v pečici 8-10 pecite pri 120 °C. Vzemite ga iz pečice, z dvema vilicama raztrgajte na fine trakce in ga pustite, da se ohladi. Sveži sir in hren pomešajte v posodici in dodajte sol. Zavitke premažite s hrenovo kremo in napolnite s salamo s koromačem, rižem in fileji lososa. Zvijte čim bolj tesno in narežite na pribl. 3 cm debele zavitke. Za pomakanje servirajte s sojino in omako Sriracha.
Suši zavitki Surf ’n’ Turf
Sestavine
4
število porcij
-
- 170 g riž za suši
- 5 ml rižev kis
- 4 kosov wrap/zavitek
- 5 ml olivno olje Lidl
- 20 g mešanica za čili Prise
- 2 g sol
- 100 g salama s koromačem
- 250 g file lososa
- 200 g sveži sir
- 80 g hren
- 80 ml sojina omaka
- 80 g omaka Sriracha