Priprava
- V manjši skledi skupaj zmešamo mascarpone sir in sladkor v prahu.
- Prilijemo mleko, vanilijev ekstrakt, sladko smetano in aromo ruma. Z metlico zmešamo/stepamo toliko časa, da dobimo gosto, a še vedno tekočo kremo. Pustimo jo ob strani.
- Pripravimo dva kozarca, v vsakega položimo 4 kocke ledu. V vrčku skupaj zmešamo mleko in sladkor, da se sladkor raztopi. Mleko razdelimo med oba kozarca.
- V vsak kozarec nalijemo en dvojni espresso.
- Čez kavo prelijemo tekočo mascarpone kremo do roba kozarca. Povrh potresemo temen kakav in čez položimo savoiardi piškot. Perfektno, postrežemo takoj!