Priprava
V večjo ponev dodaj olje in ga segrej. Dodaj čebulo, česen, premešaj in praži 3-4 minute. V posodo dodaj riž, timijan in bučni pire. Praži nekaj minut. Nato dodaj poper in sol, premešaj. Dodaj vodo in premešaj. Rižoto kuhaj okoli 20-30 minut oz. dokler se riž ne skuha. Ko je rižota že skoraj skuhana še dodaj vegansko maslo in veganski parmezan. Rižoto postrezi še toplo.