Za pripravo veganskega tatarskega bifteka potrebuješ kuhano lečo. V trgovini lahko kupiš že kuhano lečo v pločevinki ali pa jo narediš sam. V večjo ponev dodaj lečo, vodo in sol. Zavri in kuhaj okoli 40 minut. Kuhano lečo popolnoma ohladi. Sušene paradižnike odcedi in dobro operi. Želimo, čim manj olja v končni jedi. V multipraktik dodaj sušen paradižnik in dobro zmešaj. Nato dodaj kuhano lečo, čebulo, česen, gorčico, mleto kumino, sladko papriko, poper, peteršilj in olje. Vse skupaj dobro zmešaj. Maso prestavi na krožnik ali v posodico in postavi v hladilnik pred serviranjem. Veganski lečin tatarec postrezi s kruhom.
Veganski lečin tatarec
Sestavine
1
število kozarcev
-
- 110 g leča
- 130 g sušeni paradižnik
- 1 mlada čebula
- 1 česen
- 32 g gorčica
- ščepec mleta kumina
- ščepec sladka paprika
- 3 g poper
- 12 g peteršilj
- 12 ml olje