Preprosto več za vas
Vegi polpeti s pisano zelenjavo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Sestavine

sestavine za brezmesne polpete in popraženo zelenjavno prilogo

Čičerika Čičerika150 g g
Rdeč fižol Rdeč fižol150 g g
Laneno seme Laneno seme5 g g
Mleta kumina Mleta kumina ščepec ščepec
Ovseni kosmiči Ovseni kosmiči50 g g
Sol Sol
Poper Poper
Peteršilj Peteršilj
Čebula Čebula1
Olivno olje Olivno olje18 ml ml
Šampinjoni Šampinjoni250 g g
Bučke Bučke2
Češnjev paradižnik Češnjev paradižnik8
Veganski parmezan Veganski parmezan

sestavine za hrustljavo solato

Koleraba Koleraba1
Redkvice Redkvice8
Bučno olje Bučno olje2 ml ml
Rdeč fižol Rdeč fižol30 g g

Vegi polpeti s pisano zelenjavo

Všeč mi je

Ni mi všeč

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

60 min
(0)

Priprava

Odcedimo fižol in čičeriko (shranimo 70 g tekočine) in ju pretlačimo s paličnim mešalnikom, dodamo fino mleta lanena semena in kosmiče, dobro premešamo, pustimo počivati 10 minut, da se kosmiči »napijejo«. Medtem narežemo čebulo, jo prepražimo naolivnem olju, polovico čebule damo v manjšo posodo, jo ohladimo in primešamo k že pripravljeni masi za brezmesne polpete; malo vse skupaj solimo, popramo, dodamo na drobno nasesekljan svež peteršilj (ali pa v prahu). Na preostalo čebulo v ponvi dodamo že oprane in narezane šampinjone in jih popečemo, vmes narežemo 2 bučki (na rezine ali na kolobarje) in jih dodamo k šampinjonom, malo posolimo (cca 10-15 minut na srednjem ognju/srednje vroči plošči, večkrat premešamo s kuhalnico).

Vmes 70 g vode od čičerike zmiksamo z mikserjem in »beljake« nežno vmešamo k že pripravljeni masi za polpete. Na ogenj pristavimo večjo ponev, dodamo malo olivnega olja in z žlico oblikujemo 6-7 kupčkov (malo jih potlačimo, nikakor ne smejo biti preveliki, ker jih težko obrnemo, so občutljivi in lahko razpadejo). Polpete na vsaki strani pečemo na srednji temperaturi cca 4-5 minut, da dobijo skorjico (več ni treba, ker so vse sestavine že kuhane, pražene in niso surove), ves čas pazimo, da jih slučajno ne zažgemo.

Medtem na tanke rezine narežemo oprano nadzemno kolerabo in oprane redkvice na četrtine, oboje razporedimo po krožniku ali v skledi, dodamo še žlico fižola, malo posolimo (ali pa tudi ne, ker so okusi že dovolj intenzivni) in pokapamo z bučnim oljem.

Pečene polpete damo na krožnik, dodamo veliko zajemalko popražene zelenjave, jo po želji posujemo z rastlinskim pripravkom in zraven postrežemo še solatni krožnik.

Vegi polpeti s pisano zelenjavo
60 min

Vegi polpeti s pisano zelenjavo

Sestavine

Čičerika
150 g
Laneno seme
5 g
Mleta kumina
Ovseni kosmiči
50 g
Sol
Poper
Peteršilj
Čebula
1
Olivno olje
18 ml
Šampinjoni
250 g
Bučke
2
Češnjev paradižnik
8
Veganski parmezan
Koleraba
1
Redkvice
8
Bučno olje
2 ml
Rdeč fižol
180 g
Vegi polpeti s pisano zelenjavo
60 min

Step 1

Vegi polpeti s pisano zelenjavo

Odcedimo fižol in čičeriko (shranimo 70 g tekočine) in ju pretlačimo s paličnim mešalnikom, dodamo fino mleta lanena semena in kosmiče, dobro premešamo, pustimo počivati 10 minut, da se kosmiči »napijejo«. Medtem narežemo čebulo, jo prepražimo naolivnem olju, polovico čebule damo v manjšo posodo, jo ohladimo in primešamo k že pripravljeni masi za brezmesne polpete; malo vse skupaj solimo, popramo, dodamo na drobno nasesekljan svež peteršilj (ali pa v prahu). Na preostalo čebulo v ponvi dodamo že oprane in narezane šampinjone in jih popečemo, vmes narežemo 2 bučki (na rezine ali na kolobarje) in jih dodamo k šampinjonom, malo posolimo (cca 10-15 minut na srednjem ognju/srednje vroči plošči, večkrat premešamo s kuhalnico).

Vmes 70 g vode od čičerike zmiksamo z mikserjem in »beljake« nežno vmešamo k že pripravljeni masi za polpete. Na ogenj pristavimo večjo ponev, dodamo malo olivnega olja in z žlico oblikujemo 6-7 kupčkov (malo jih potlačimo, nikakor ne smejo biti preveliki, ker jih težko obrnemo, so občutljivi in lahko razpadejo). Polpete na vsaki strani pečemo na srednji temperaturi cca 4-5 minut, da dobijo skorjico (več ni treba, ker so vse sestavine že kuhane, pražene in niso surove), ves čas pazimo, da jih slučajno ne zažgemo.

Medtem na tanke rezine narežemo oprano nadzemno kolerabo in oprane redkvice na četrtine, oboje razporedimo po krožniku ali v skledi, dodamo še žlico fižola, malo posolimo (ali pa tudi ne, ker so okusi že dovolj intenzivni) in pokapamo z bučnim oljem.

Pečene polpete damo na krožnik, dodamo veliko zajemalko popražene zelenjave, jo po želji posujemo z rastlinskim pripravkom in zraven postrežemo še solatni krožnik.

Čičerika: 150 g
Laneno seme: 5 g
Mleta kumina
Ovseni kosmiči: 50 g
Sol
Poper
Peteršilj
Čebula: 1
Olivno olje: 18 ml
Šampinjoni: 250 g
Bučke: 2
Češnjev paradižnik: 8
Veganski parmezan
Koleraba: 1
Redkvice: 8
Bučno olje: 2 ml
Rdeč fižol: 180 g
Vegi polpeti s pisano zelenjavo

Feedback

How did you like cooking with us?

Podobni recepti

Ponudba akcija
Čičerikini polpeti z zlatorumeno cvetačo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Čičerikini polpeti z zlatorumeno cvetačo
60 min
(0)
Ponudba akcija
Solata z lečo in dimljenim lososom

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Solata z lečo in dimljenim lososom
60 min
(0)
Ponudba akcija
Slasten jabolčni riž z jabolki in orehi

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Slasten jabolčni riž z jabolki in orehi
25 min
(0)
Fit beljakovinski arašidovi piškoti

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Fit beljakovinski arašidovi piškoti
60 min
(2)
Izotonični napitek

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Izotonični napitek
10 min
(0)
Smuti

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Smuti
15 min
(0)
Veganski smuti

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Veganski smuti
20 min
(0)
Ponudba akcija
Polnjen ameriški krompir

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Polnjen ameriški krompir
60 min
(0)
Ponudba akcija
Ohrovtov zavitek

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Ohrovtov zavitek
30 min
(0)
SUPer burger

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

SUPer burger
30 min
(1)
Losos s hrustljavo parmezanovo skorjico  in limonino omako

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Losos s hrustljavo parmezanovo skorjico in limonino omako
0 min
(1)
Ponudba akcija
Z beljakovinami bogate vegi testenine s svežo solato

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Z beljakovinami bogate vegi testenine s svežo solato
30 min
(0)
Polnjene paprike iz pečice

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Polnjene paprike iz pečice
1:30 h
(0)
Ponudba akcija
Orada iz pečice

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Orada iz pečice
60 min
(0)
Maslenka z ajdovo kašo in šampinjoni

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Maslenka z ajdovo kašo in šampinjoni
0 min
(1)