Preprosto več za vas
Vitasia hrustljave perutničke s skutinimi krogljicami in z azijsko omako

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Sestavine

perutničke

Piščančje perutničke Piščančje perutničke550 g g
Pšenična moka Pšenična moka120 g g
Jajca Jajca2
Peteršilj Peteršilj
Timijan Timijan Vejica Vejica
Sladka paprika Sladka paprika6 g g
Solni cvet Solni cvet
Poper Poper
Sezamovo olje Sezamovo olje12 ml ml

skutne krogljice

Skuta Skuta500 g g
Jajca Jajca2
Nariban parmezan Nariban parmezan100 g g
Pšenična moka Pšenična moka75 g g
Solni cvet Solni cvet
Poper Poper

azijska omaka

Česen Česen3
Čili Čili1
Sojina omaka Sojina omaka100 ml ml
Belo vino Belo vino100 ml ml
Kis Kis24 ml ml
Piščančja juha Piščančja juha250 ml ml
Ingver Ingver ščepec ščepec
Rjavi sladkor Rjavi sladkor6 g g
Paradižnikova mezga Paradižnikova mezga32 g g
Himalajska sol Himalajska sol g g
Poper Poper ščepec ščepec
Koruzni škrob Koruzni škrob20 g g

Vitasia hrustljave perutničke s skutinimi krogljicami in z azijsko omako

Všeč mi je

Ni mi všeč

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

1:00 h
(0)

Priprava

Perutničke

V posodi stepemo jajci, ki smo ju začinili s soljo in poprom. Perutničke operemo pod tekočo hladno vodo in jih osušimo s kuhinjskim papirjem. Nadaljujemo s paniranjem: v eno posodo presejemo moko, dodamo sol, poper, timijan, sesekljan paradižnik in sladko papriko ter premešamo sestavine. Perutničke dobro pomokamo z vseh strani, otresemo odvečno moko in jih prestavimo v posodo s stepenim jajcem. Pustimo minuto ali dve, da se prepojijo z jajcem, nato pa ponovno prestavimo v posodo z moko. S tem dosežemo bolj hrustljavo skorjico.

V večji posodi segrejemo maščobo, v kateri cvremo perutničke (ne preveč naenkrat, da se temperatura maščobe ne zniža preveč) 8 do 10 minut, med tem nekajkrat obrnemo. (Odpadlo skorjico (in peno) sproti s cedilom pobiramo iz maščobe.) Po potrebi prilijemo maščobo in jo ponovno segrejemo ter scvremo vse panirane perutničke.
Cvrte perutničke osušimo na papirju za peko in serviramo še vroče, ko je skorjica še hrustljava.

Skutne kroglice

Skuto odcedimo, postopoma primešamo stepeni jajci, parmezan, presejano moko, solimo in popramo. Oblikujemo kroglice in jih povaljamo v zdrobu. Postavimo v hladilnik vsaj za 1 uro, da zdrob veže nase tekočino. Skuhamo v vrelem kropu in sotiramo na vročem maslu.

Azijska omaka

Česen olupimo, mu odstranimo kalček in ga stremo. Čili operemo in ga s semeni vred na drobno sesekljamo. V posodo zlijemo sojino omako in juho ter vse skupaj segrejemo. Vino in kis zavremo posebej v posodi in prilijemo v posodo. Ob počasnem kuhanju postopoma dodajamo česen, ingver in sladkor. Sestavine dobro premešamo in pustimo na zmerni temperaturi kuhati 15 minut. Nato dodamo paradižnikovo mezgo in sesekljan čili. Omako po okusu solimo in popramo. V skodelici gladko zmešamo škrob z 1 žlico hladne vode in ga počasi vmešamo v omako, da se le-ta zgosti. Rezine manga odcedimo. Sezam na hitro popražimo v ponvi (brez maščobe).

Serviranje

6 rezin Vitasia manga
žlica sezamovih semen

Na plitve segrete servirne krožnike položimo hrustljave perutničke, na eno stran damo skutne kroglice, na drugo pa azijsko omako. Potresemo s praženimi semeni sezama in serviramo z rezino manga.

Namig: Namesto skutnih njokov lahko ponudimo tudi Vitasia Basmati riž ali Vitasia steklene rezance.

Podobni recepti

Hrustljave kozice z rezanci kataifi na črnem rižu z bučno kremo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Hrustljave kozice z rezanci kataifi na črnem rižu z bučno kremo
1:30 h
(0)
Puranji file s popečeno bageto in “zimskimi cvetovi” na jajčni omaki

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Puranji file s popečeno bageto in “zimskimi cvetovi” na jajčni omaki
2:00 h
(0)
Raca s tajskimi začimbami

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Raca s tajskimi začimbami
2:00 h
(0)
Kremna polenta po primorsko z ocvrtimi jajčevci

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Kremna polenta po primorsko z ocvrtimi jajčevci
1:00 h
(0)
Piščančji zvitki s planinskimi cmoki in spomladansko zelenjavo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji zvitki s planinskimi cmoki in spomladansko zelenjavo
2:00 h
(0)
Piščančji file z gobami na cvetačnem pireju s češnjevo omako

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji file z gobami na cvetačnem pireju s češnjevo omako
1:30 h
(0)
Piščančji medaljoni na grahovem pireju

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji medaljoni na grahovem pireju
1:30 h
(0)
Piščančji mini file in kaneloni z gobami in s skuto na špinačni omaki

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji mini file in kaneloni z gobami in s skuto na špinačni omaki
1:30 h
(0)
Piščančji mini file v hrustljavi skorjici na pireju iz zelene in hrušk z ananasom

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji mini file v hrustljavi skorjici na pireju iz zelene in hrušk z ananasom
1:00 h
(0)
Piščančji prsni fileji s kraško dimljeno panceto in trapistom, pita s kostanjem, jurčki in pistacijami

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji prsni fileji s kraško dimljeno panceto in trapistom, pita s kostanjem, jurčki in pistacijami
1:30 h
(0)
Piščančji prsni file z domačimi ravioli

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji prsni file z domačimi ravioli
1:30 h
(0)
Piščančji file v limonino-koromačevi omaki s solato iz zelenih jabolk in korena zelene

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji file v limonino-koromačevi omaki s solato iz zelenih jabolk in korena zelene
1:00 h
(0)
Piščančji file z breskvami

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji file z breskvami
1:00 h
(1)
Soba rezanci z govejim filejem v kokosovi omaki

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Soba rezanci z govejim filejem v kokosovi omaki
1:00 h
(0)
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki s hrustljavo polento

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki s hrustljavo polento
1:30 h
(0)