Preprosto več za vas
Vitasia hrustljave perutničke s skutinimi krogljicami in z azijsko omako

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Sestavine

perutničke

Piščančje perutničke Piščančje perutničke550 g g
Pšenična moka Pšenična moka120 g g
Jajca Jajca2
Peteršilj Peteršilj
Timijan Timijan Vejica Vejica
Sladka paprika Sladka paprika6 g g
Solni cvet Solni cvet
Poper Poper
Sezamovo olje Sezamovo olje12 ml ml

skutne krogljice

Skuta Skuta500 g g
Jajca Jajca2
Nariban parmezan Nariban parmezan100 g g
Pšenična moka Pšenična moka75 g g
Solni cvet Solni cvet
Poper Poper

azijska omaka

Česen Česen3
Čili Čili1
Sojina omaka Sojina omaka100 ml ml
Belo vino Belo vino100 ml ml
Kis Kis24 ml ml
Piščančja juha Piščančja juha250 ml ml
Ingver Ingver ščepec ščepec
Rjavi sladkor Rjavi sladkor6 g g
Paradižnikova mezga Paradižnikova mezga32 g g
Himalajska sol Himalajska sol g g
Poper Poper ščepec ščepec
Koruzni škrob Koruzni škrob20 g g

Vitasia hrustljave perutničke s skutinimi krogljicami in z azijsko omako

Všeč mi je

Ni mi všeč

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

60 min
(0)

Priprava

Perutničke

V posodi stepemo jajci, ki smo ju začinili s soljo in poprom. Perutničke operemo pod tekočo hladno vodo in jih osušimo s kuhinjskim papirjem. Nadaljujemo s paniranjem: v eno posodo presejemo moko, dodamo sol, poper, timijan, sesekljan paradižnik in sladko papriko ter premešamo sestavine. Perutničke dobro pomokamo z vseh strani, otresemo odvečno moko in jih prestavimo v posodo s stepenim jajcem. Pustimo minuto ali dve, da se prepojijo z jajcem, nato pa ponovno prestavimo v posodo z moko. S tem dosežemo bolj hrustljavo skorjico.

V večji posodi segrejemo maščobo, v kateri cvremo perutničke (ne preveč naenkrat, da se temperatura maščobe ne zniža preveč) 8 do 10 minut, med tem nekajkrat obrnemo. (Odpadlo skorjico (in peno) sproti s cedilom pobiramo iz maščobe.) Po potrebi prilijemo maščobo in jo ponovno segrejemo ter scvremo vse panirane perutničke.
Cvrte perutničke osušimo na papirju za peko in serviramo še vroče, ko je skorjica še hrustljava.

Skutne kroglice

Skuto odcedimo, postopoma primešamo stepeni jajci, parmezan, presejano moko, solimo in popramo. Oblikujemo kroglice in jih povaljamo v zdrobu. Postavimo v hladilnik vsaj za 1 uro, da zdrob veže nase tekočino. Skuhamo v vrelem kropu in sotiramo na vročem maslu.

Azijska omaka

Česen olupimo, mu odstranimo kalček in ga stremo. Čili operemo in ga s semeni vred na drobno sesekljamo. V posodo zlijemo sojino omako in juho ter vse skupaj segrejemo. Vino in kis zavremo posebej v posodi in prilijemo v posodo. Ob počasnem kuhanju postopoma dodajamo česen, ingver in sladkor. Sestavine dobro premešamo in pustimo na zmerni temperaturi kuhati 15 minut. Nato dodamo paradižnikovo mezgo in sesekljan čili. Omako po okusu solimo in popramo. V skodelici gladko zmešamo škrob z 1 žlico hladne vode in ga počasi vmešamo v omako, da se le-ta zgosti. Rezine manga odcedimo. Sezam na hitro popražimo v ponvi (brez maščobe).

Serviranje

6 rezin Vitasia manga
žlica sezamovih semen

Na plitve segrete servirne krožnike položimo hrustljave perutničke, na eno stran damo skutne kroglice, na drugo pa azijsko omako. Potresemo s praženimi semeni sezama in serviramo z rezino manga.

Namig: Namesto skutnih njokov lahko ponudimo tudi Vitasia Basmati riž ali Vitasia steklene rezance.

Podobni recepti

Goveji hamburger z brusnicami v polnozrnati bombeti z domačo paradižnikovo omako

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Goveji hamburger z brusnicami v polnozrnati bombeti z domačo paradižnikovo omako
1:30 h
(0)
Mariniran piščanec z žajbljem, limono in rožmarinom

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Mariniran piščanec z žajbljem, limono in rožmarinom
1:30 h
(0)
Mehiške kroglice iz mletega mesa s pikantno omako iz paradižnikov, koruze in fižola

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Mehiške kroglice iz mletega mesa s pikantno omako iz paradižnikov, koruze in fižola
1:30 h
(0)
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki s hrustljavo polento

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki s hrustljavo polento
1:30 h
(0)
Najboljši svinjski kotleti

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Najboljši svinjski kotleti
30 min
(1)
Tortilla chili con carne style

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Tortilla chili con carne style
60 min
(2)
Kremna polenta po primorsko z ocvrtimi jajčevci

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Kremna polenta po primorsko z ocvrtimi jajčevci
60 min
(0)
Hrustljave kozice z rezanci kataifi na črnem rižu z bučno kremo

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Hrustljave kozice z rezanci kataifi na črnem rižu z bučno kremo
1:30 h
(0)
Pečene puranje prsi z jesenskim nadevom na bučnem pireju v družbi izbranih sirov

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Pečene puranje prsi z jesenskim nadevom na bučnem pireju v družbi izbranih sirov
60 min
(0)
Perutničke z rdečo pomarančo na krompirjevem pireju

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Perutničke z rdečo pomarančo na krompirjevem pireju
60 min
(0)
Piščančji file s čebulicami in gratiniranim jabolkom na pireju iz sladkega krompirja in rdeče pese

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančji file s čebulicami in gratiniranim jabolkom na pireju iz sladkega krompirja in rdeče pese
1:30 h
(0)
Piščančja jesenska pita z italijanskim pridihom

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančja jesenska pita z italijanskim pridihom
1:30 h
(0)
Piščančja rolada z bučkami na krompirjevem pireju s čemažem

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Piščančja rolada z bučkami na krompirjevem pireju s čemažem
60 min
(0)
Polnjene puranje prsi z gorgonzolo in s pršutom, svaljki z masleno omako in ocvrtimi listi čemaža

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Polnjene puranje prsi z gorgonzolo in s pršutom, svaljki z masleno omako in ocvrtimi listi čemaža
60 min
(0)
Polnjeni šampinjoni na kremnem pireju z mesnim prelivom

Recept je dodan med priljubljene.

Prikaži seznam

Recept je odstranjen iz priljubljenih.

Prikaži seznam

Pojavila se je napaka. Prosim poskusite ponovno.

Polnjeni šampinjoni na kremnem pireju z mesnim prelivom
2:00 h
(0)