Zabaglione s svežim sadjem

Priprava

Pri tem receptu je potrebno jajca stepsti nad soparo, zato najprej zavremo kozico z vodo in pustimo, da rahlo vre. Posebej v ognjevarni posodi zmešamo rumenjake in sladkor ter mešamo toliko časa da se malce zapenijo. Posodo denemo nad paro in ročno ali z ročnim mešalnikom stepamo dokler zmes vsaj malo ne naraste. Vmes dodamo še rumeni muškatin stepamo enakomerno še nekaj minut (nastane nežna in svilnata pena). Pripravljeno zmes prelijemo čez poljubno sadje (mi smo uporabili kivi in mango)ali pa jo vlijemo v kozarčke in sadje položimo po vrhu. Takoj postrežemo.

*Minister za zdravje opozarja: “Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!”