V kozici segrej žličko olja in na njem na hitro prepraži česen in ingver. Dodaj gobe in kuhaj, da spustijo vodo in se le-ta ukuha. Dodaj korenje, mlado čebulo (nekaj zelenja prihrani za okras), brokoli in zalij z jušno osnovo. Kuhaj približno 5 minut, potem dodaj ramen špagete, sojino omako in kuhaj še pet minut. Juho poskusi in dodelaj (dosoli), če je potrebno. Juho serviraj, okrasi s prihranjeno mlado čebulo in peteršiljem ter postrezi.
Zelenjavna juhica
Sestavine
2
število porcij
-
- 85 g ramen rezanci
- 2 korenje
- 125 g gobe
- 3 mlada čebula
- brokoli
- 2 česen
- kosov ingver nariban
- 1 l jušna osnova
- 12 ml sojina omaka
- peteršilj
- sezamovo olje
Priprava
Nasvet:Namesto ramen špagetov lahko uporabiš tudi navadne špagete ali soba noodles, a v tem primeru upoštevaj čas kuhanja na embalaži. Namesto (ali poleg) brokolija lahko uporabiš tudi špinačo ali blitvo. Namesto zelenjavne jušne osnove lahko uporabiš vrelo vodo in jušno kocko ali paketek sušenih zelišč, ki jih najdeš v paketku poleg ramen špagetov. V paketku ramen špagetov na fotografiji so še nekateri dodatki - te lahko zavržeš (prihrani le čili v prahu in paketek posušenih začimb, ki ju pa lahko dodaš).